Колбаса Одесская (Брюкке): различия между версиями

Колбаса Одесская
Колбаса Одесская
Производитель	Брюкке
Пищевая ценность на 100 г продукта
Жиры	не более 40 г
Белки	не менее 14 г
Энергетическая ценность	470 кКал
Тип оболочки	фабиоз
Вес изделия	300 г

ВизуальныйВики-текст

Версия от 12:55, 25 ноября 2021

Колбаса Одесская (Брюкке) – это полукопченое колбасное изделие компании-производителя из Алтайского края¹.

Общие сведения

На разрезе фарш равномерно перемешан от светло-серого до слабо-розового цвета и содержит кусочки шпика размером не более 4 мм. Запах и вкус с выраженным ароматом пряностей, копчения и запахом чеснока, вкус слегка острый в меру соленый.

Срок годности:

10 суток при температуре не выше +12ºС и относительной влажности 75-78%;
15 суток при температуре от 0ºС до +6ºС и относительной влажности 75-78%;
90 суток при температуре не выше -10ºС.

Изготовлено в соответствии с ГОСТ Р 53588-2009.

Продукт готов к употреблению.

Ингредиенты

говядина второго сорта – 65%;
свинина полужирная – 10%;
шпик хребтовый – 25%;
соль поваренная пищевая;
специи;
чеснок свежий;
пищевые добавки: фиксатор окраски – нитрит натрия (Е250)².

Источники

@@ Строка 20: / Строка 20: @@
 '''Колбаса Одесская ([[Брюкке]])''' – это [[Полукопченая колбаса (колбаска)|полукопченое колбасное изделие]] компании-производителя из Алтайского края<sup>[https://brukke.com/produktsiya/myasnaya-produktsiya/kolbasnye-izdeliya/ 1]</sup>.
-=== Общие сведения ===
+== Общие сведения ==
 На разрезе [[фарш]] равномерно перемешан от светло-серого до слабо-розового цвета и содержит кусочки [[Шпик (сало) солёный|шпика]] размером не более 4 мм. Запах и вкус с выраженным ароматом пряностей, копчения и запахом [[Чеснок|чеснока]], вкус слегка острый в меру соленый.