ND PRIME Милкин Микс 10 (Nord Ingredients): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| Строка 9: | Строка 9: | ||
* сухой сироп глюкозы. | * сухой сироп глюкозы. | ||
Содержание белка – не менее 16%<sup>[https://www.nordspb.ru/ingredients/smesi-na-osnove-syivorotochnyih-belkov-moloka/nd-prime-milkin-miks-10/ 1]</sup>. | Содержание белка – не менее 16%<sup>[https://www.nordspb.ru/ingredients/smesi-na-osnove-syivorotochnyih-belkov-moloka/nd-prime-milkin-miks-10/ 1]</sup>. | ||
== Источники == | |||
# https://www.nordspb.ru/ingredients/smesi-na-osnove-syivorotochnyih-belkov-moloka/nd-prime-milkin-miks-10/ | # https://www.nordspb.ru/ingredients/smesi-na-osnove-syivorotochnyih-belkov-moloka/nd-prime-milkin-miks-10/ | ||
[[Категория:Nord Ingredients]] | [[Категория:Nord Ingredients]] | ||
Версия от 15:50, 2 июля 2022
ND PRIME Милкин Микс 10 (Nord Ingredients) – это комплексная пищевая добавка, которая применяется при производстве колбасных изделий всех видов, ветчин, полуфабрикатов, паштетов и ливерных колбас, а также для предварительного посола мясного сырья, рассолов.
Общие сведения
Добавка усиливает функциональные свойства мясного сырья и вкус продукта: придает приятную молочную нотку, стабилизирует окраску.
Норма расхода: 20 г на 1 кг сырья.
Срок годности – 24 месяца со дня производства. Хранить в закупоренном виде в сухих, чистых, хорошо вентилируемых складских помещениях при температуре от 0ºС до +25ºС и относительной влажности воздуха не более 75%1.
Ингредиенты
Состав:
- молочный белок лактоальбумин;
- лактоза;
- молочные соли;
- сухой сироп глюкозы.
Содержание белка – не менее 16%1.