Егерская с паприкой комбинированная (Omega): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| Строка 13: | Строка 13: | ||
* усилитель вкуса мононатриумглутамат Е621 <sup>[https://www.meatvestnik.ru/2013/01/3.html 2]</sup>. | * усилитель вкуса мононатриумглутамат Е621 <sup>[https://www.meatvestnik.ru/2013/01/3.html 2]</sup>. | ||
== Источники == | |||
# http://www.omega-tech.ru/products/meat/dlya-polukopchenih-i-vareno-kopchenih-kolbas | # http://www.omega-tech.ru/products/meat/dlya-polukopchenih-i-vareno-kopchenih-kolbas | ||
Текущая версия от 13:18, 26 июля 2022
Егерская с паприкой комбинированная (Omega) – это смесь для производства всех видов полукопченых колбас.
Общие сведения
Пикантная смесь с ароматом дыма, с паприкой, кориандром и завершающей ноткой тмина. Идеально подходит для производства колбасок типа «кабаносси», «венгерские», «к пиву» и др., производимых по оригинальной европейской технологии.
Дозировка: 13 г на 1 кг массы 1.
Ингредиенты
- специи;
- экстракты специй;
- декстроза;
- усилитель вкуса мононатриумглутамат Е621 2.