Колбаса Майкопская (Малаховский мясокомбинат): различия между версиями
Продукция производителя Малаховский мясокомбинат
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «|тип =» на «|Тип =») |
||
Строка 2: | Строка 2: | ||
|Наименование = Колбаса Майкопская ([[Малаховский мясокомбинат]]) | |Наименование = Колбаса Майкопская ([[Малаховский мясокомбинат]]) | ||
|Image = Колбаса Майкопская (Малаховский мясокомбинат).jpg | |Image = Колбаса Майкопская (Малаховский мясокомбинат).jpg | ||
| | |Тип = | ||
|Производитель = Малаховский мясокомбинат | |Производитель = Малаховский мясокомбинат | ||
|Оболочка = [[Белковая (коллагеновая) оболочка|белковая]] | |Оболочка = [[Белковая (коллагеновая) оболочка|белковая]] |
Версия от 23:51, 17 июля 2022
![]() | |
Колбаса Майкопская (Малаховский мясокомбинат) | |
---|---|
Производитель | Малаховский мясокомбинат |
Состав | |
свинина высшего сорта, соль, коньяк, перец черный, перец душистый, мускатный орех | |
Тип оболочки | белковая |
Вес изделия | большой батон – 450-500 г, малый батон – до 220 г |
Срок хранения | до 120 суток при температуре от +12°C до +15°C. Пд вакуумом или в модифицированной атмосфере: целый батон – до 90 суток, порционный кусок – до 60 суток |
Колбаса Майкопская (Малаховский мясокомбинат) – сырокопченое колбасное изделие высшего сорта.
Общие сведения
Изготовлена по рецептуре ГОСТ 16131-86. Структура на срезе неоднородная, с мелкимм, диаметром до 2 мм, вкраплениями шпика. Легкий аромат коньяка с нотками мускатного ореха.
Вид продукта: прямой батон бордового цвета, длиной до 350 мм, диаметром до 45 мм.
Фасовка: порционный кусок в 1/2 батона под вакуумом.
Продукт готов к употреблению1.