Для копчено-вареных деликатесов Комби КР 8 (Анкер): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Ингредиенты ===» на «== Ингредиенты ==») |
||
| Строка 6: | Строка 6: | ||
'''Рекомендуемая дозировка:''' 60-100 г на кг. | '''Рекомендуемая дозировка:''' 60-100 г на кг. | ||
== Ингредиенты == | |||
* сывороточный концентрат; | * сывороточный концентрат; | ||
Версия от 01:00, 23 июля 2022
Для копчено-вареных деликатесов Комби КР 8 – это пищевая добавка от российского поставщика европейских ингредиентов ООО «Анкер».
Общие сведения
Многофункциональная смесь для шприцевания на основе молочного белка без гидроколлоидов для деликатесных изделий (шприцевание 30–60%).
Рекомендуемая дозировка: 60-100 г на кг.
Ингредиенты
- сывороточный концентрат;
- стабилизатор (дифосфат E450);
- пряности;
- декстроза;
- усилитель вкуса (глутамат натрия E621);
- антиоксидант (изоаскорбат натрия E316)1.