Добавка для производства колбасных изделий Капгель 80 (CROWN): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Tim1mike (обсуждение | вклад) м Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==» |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м Замена текста — «=== Ингредиенты ===» на «== Ингредиенты ==» |
||
| Строка 4: | Строка 4: | ||
Дозировка: 0,1-0,6% к массе фарша. | Дозировка: 0,1-0,6% к массе фарша. | ||
== Ингредиенты == | |||
* стабилизаторы Е 407 (полураф), Е508, Е 425; | * стабилизаторы Е 407 (полураф), Е508, Е 425; | ||
* декстроза.[https://crownprod.ru/catalog/dobavki-dlya-proizvodstva-kolbasnyix-izdelij.html <sup>''1''</sup>] | * декстроза.[https://crownprod.ru/catalog/dobavki-dlya-proizvodstva-kolbasnyix-izdelij.html <sup>''1''</sup>] | ||
Версия от 01:01, 23 июля 2022
Добавка для производства колбасных изделий Капгель 80 (CROWN) – это желирующая добавка, которую используют при производстве вареных колбасных изделий и ветчин.
Общие сведения
Дозировка: 0,1-0,6% к массе фарша.
Ингредиенты
- стабилизаторы Е 407 (полураф), Е508, Е 425;
- декстроза.1
Источники
https://crownprod.ru/catalog/dobavki-dlya-proizvodstva-kolbasnyix-izdelij.html