Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Ингредиенты ===» на «== Ингредиенты ==») |
||
| Строка 8: | Строка 8: | ||
Рекомендуемый уровень инъецирования мясного сырья: 10%. | Рекомендуемый уровень инъецирования мясного сырья: 10%. | ||
== Ингредиенты == | |||
* стабилизаторы Е331, Е262; | * стабилизаторы Е331, Е262; | ||
Версия от 01:06, 23 июля 2022
Инъекта R-201 (Trumf) – комплексная бесфосфатная пищевая добавка от производителя из Чехии.
Общие сведения
Бесфосфатная добавка на основе цитратов для производства деликатесных продуктов, ветчин и различных полуфабрикатов.
Рекомендуемая дозировка продукта: 15 кг на 100 кг рассола.
Рекомендуемый уровень инъецирования мясного сырья: 10%.
Ингредиенты
- стабилизаторы Е331, Е262;
- лактоза;
- поваренная соль (макс. 20%);
- антиокислитель Е316;
- экстракты натуральных специй1.