Ветчина рубленая (Атяшево): различия между версиями

Версия от 19:53, 1 декабря 2020

Ветчина рубленая (Атяшево) – это вареное мясное изделие бренда Атяшево¹.

Общие сведения

Ветчина под торговой маркой «Атяшево» изготавливается из определенных частей свиной туши – лопаточной или тазобедренной. Охлажденное мясо, сохранившее в своем составе все полезные вещества, измельчается, но это именно кусковое измельчение, кусочки не менее 25 мм. Затем смесь формуется, батончики маринуются в рассоле с различными натуральными специями и варятся в термической камере при температуре 72-78°C. Продукт имеет мраморную структуру мяса.

Ветчина это продукт уже готовый к употреблению, она подходит для бутербродов, салатов, тарталеток и канапе. Она приобретает пикантный вкус, если ее немного поджарить, запечь в духовом шкафу или микроволновой печи, поэтому ее можно использовать для горячих бутербродов, яичницы, как начинку для различной выпечки, как ингредиент сложных мясных блюд.

Ветчина рубленая «Атяшево» упакована в полиамидную оболочку.

Срок годности: 60 суток при температуре от 0°С до +6°С.

Вес продукта: 500 г.

ТУ 10.13.14-029-51158470-2019.

Пищевая ценность 100 г продукта: белки – 8 г, жиры – 12 г, углеводы – 8 г, калорийность – 172 ккал¹.

Ингредиенты

свинина;
вода питьевая;
филе куриной грудки;
шкурка свиная;
жилка говяжья;
мясо птицы механической обвалки;
посолочная смесь;
соль;
крахмал картофельный;
экстракт черного перца;
чеснок¹.

Источники

http://atyashevo.ru/%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%83%D0%BA%D1%86%D0%B8%D1%8F-%D0%B0%D1%82%D1%8F%D1%88%D0%B5%D0%B2%D0%BE/

@@ Строка 15: / Строка 15: @@
 Пищевая ценность 100 г продукта: белки – 8 г, жиры – 12 г, углеводы – 8 г, калорийность – 172 ккал[http://atyashevo.ru/%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%83%D0%BA%D1%86%D0%B8%D1%8F-%D0%B0%D1%82%D1%8F%D1%88%D0%B5%D0%B2%D0%BE/ <sup>1</sup>].
 ===Ингредиенты===
-*Свинина,
+*свинина;
-*вода питьевая,
+*вода питьевая;
-*филе куриной грудки,
+*филе куриной грудки;
-*шкурка свиная,
+*шкурка свиная;
-*жилка говяжья,
+*жилка говяжья;
-*мясо птицы механической обвалки,
+*мясо птицы механической обвалки;
-*посолочная смесь,
+*посолочная смесь;
-*соль,
+*соль;
-*крахмал картофельный,
+*крахмал картофельный;
-*экстракт черного перца,
+*экстракт черного перца;
 *чеснок[http://atyashevo.ru/%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%83%D0%BA%D1%86%D0%B8%D1%8F-%D0%B0%D1%82%D1%8F%D1%88%D0%B5%D0%B2%D0%BE/ <sup>1</sup>].
 ===Источники===
 #http://atyashevo.ru/%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%83%D0%BA%D1%86%D0%B8%D1%8F-%D0%B0%D1%82%D1%8F%D1%88%D0%B5%D0%B2%D0%BE/
 [[Категория:Атяшево]]