Tim1mike (обсуждение | вклад) м Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==» |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м Замена текста — «=== Ингредиенты ===» на «== Ингредиенты ==» |
||
| Строка 8: | Строка 8: | ||
Дозировка: 10 г на 1 кг сырья. | Дозировка: 10 г на 1 кг сырья. | ||
== Ингредиенты == | |||
* стабилизатор; | * стабилизатор; | ||
Версия от 03:34, 24 июля 2022
Комби Кохсалями Экстра – это комплексная смесь для производства полукопченых и варено-копченых колбас от европейского производителя ингредиентов «KERRY».
Общие сведения
Смесь используется для производства полукопченых и варено-копченых колбас.
Вкусовое направление: чеснок, перец. Применяется для рецептур с заменой мясного сырья 40-50%.
Дозировка: 10 г на 1 кг сырья.
Ингредиенты
- стабилизатор;
- ароматизаторы;
- сушеные овощи (чеснок);
- усилитель вкуса;
- антиоксидант;
- специи 1.