Колбаса варено-копченая сервелат Австрийский (Мясницкий ряд): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Vlad (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Колбаса варено-копченая сервелат Австрийский (Мясницкий ряд)''' – это варено-копченый к...») |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «Нитритная соль» на «Нитритная соль») |
||
| Строка 15: | Строка 15: | ||
* Шпик. | * Шпик. | ||
* Вода. | * Вода. | ||
* Нитритная соль (соль поваренная, фиксатор окраски нитрит натрия). | * [[Нитритная соль]] (соль поваренная, фиксатор окраски нитрит натрия). | ||
* Молочный белок. | * Молочный белок. | ||
* Специи (перец черный, кориандр, лук). | * Специи (перец черный, кориандр, лук). | ||
Версия от 17:41, 26 февраля 2021
Колбаса варено-копченая сервелат Австрийский (Мясницкий ряд) – это варено-копченый колбасный продукт.
Общие сведения
Красивый мелкозернистый рисунок. Изысканный вкус и насыщенный аромат специй. Прекрасно смотрится в нарезке на праздничном столе. ТУ 10.13.14-010-13088539-2019.
Питательные свойства
- Калории – 360 кКал.
- Белки – 11 г.
- Жиры – 35 г. 1
Ингредиенты
- Свинина.
- Шпик.
- Вода.
- Нитритная соль (соль поваренная, фиксатор окраски нитрит натрия).
- Молочный белок.
- Специи (перец черный, кориандр, лук).
- Стабилизаторы (Е1412, Е450).
- Регулятор кислотности (Е451).
- Усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия).
- Антиокислители (аскорбат натрия, лимонная кислота, аскорбиновая кислота).
- Глюкоза.
- Желатин.
- Эмульгатор (Е471).
- Загуститель (Е1422).
- Экстракты специй (тмин, кориандр).
- Гемоглобин сухой.
- Мальтодекстрин.
- Красители (кармины, сахарный колер (iv)). 2