Анализатор мясных продуктов: различия между версиями

Оборудование мясокомбинатов
мНет описания правки
Метка: редактор вики-текста 2017
м (Замена текста — «=== '''Общие сведения''' ===» на «== Общие сведения ==»)
Строка 16: Строка 16:
'''Анализатор мясных продуктов''' – аппарат, который используется на [[Мясокомбинат|мясокомбинатах]] и производственных цехах<sup>[https://sovlat.ru/analizator-mjsa 1]</sup>.
'''Анализатор мясных продуктов''' – аппарат, который используется на [[Мясокомбинат|мясокомбинатах]] и производственных цехах<sup>[https://sovlat.ru/analizator-mjsa 1]</sup>.


=== '''Общие сведения''' ===
== Общие сведения ==
Анализаторы [[Мясной продукт|мясных продуктов]] устанавливаются в самом начале производственного процесса и помогают распределить продукцию по разным производственным линиям в зависимости от качества сырья.
Анализаторы [[Мясной продукт|мясных продуктов]] устанавливаются в самом начале производственного процесса и помогают распределить продукцию по разным производственным линиям в зависимости от качества сырья.



Версия от 04:44, 26 марта 2022

Wm placeholder.png
Анализатор мясных продуктов
ТипОборудование мясокомбинатов
Назначениеприменяется для определения качества выпускаемой мясной продукции

Анализатор мясных продуктов – аппарат, который используется на мясокомбинатах и производственных цехах1.

Общие сведения

Анализаторы мясных продуктов устанавливаются в самом начале производственного процесса и помогают распределить продукцию по разным производственным линиям в зависимости от качества сырья.

Полная информация о каждом куске позволяет правильно распределить фрагменты сырья для дальнейшей переработки. Это экономит время на производстве и повышает качество готового продукта 1.

Функционал

С помощью инфракрасных анализаторов мяса продукт сортируется по содержанию жира, толщине, размеру и весу. Устройство показывает как качество продукта, так и показывает нежелательные фрагменты костей, хрящей.

Анализаторы мяса показывают количество белка, влаги, коллагена, соли в мясе. А также самый важный фактор – количество жира. Мясо на линии автоматически заходит во вмонтированный анализатор, где проходит сквозь рентгеновские лучи. Таким образом можно сканировать как охлаждённый, так и замороженный продукт, мясо в коробках или полиэтилене. Система сканирует крупные куски, обрезки и фарш одинаково эффективно. Анализатор может отличить по внешним признакам, например, грудинку от окороков и большой кусок от нарезки.

Для производства фарша анализаторы помогут стандартизировать замес, минимизировать погрешность при использовании сырья. Это увеличит выход готовой продукции и снизит её себестоимость.

Прибор в течение минуты выводит на экран физические и биологические показатели исследования1.

Источники

sovlat.ru

🍪 Наш веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сделать ваш опыт использования сайта лучше и анализа использования сайта