Солянка с мясом: различия между версиями

Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Нет описания правки
Нет описания правки
Строка 8: Строка 8:
Изобретение относится к технологии производства консервированных обеденных блюд.
Изобретение относится к технологии производства консервированных обеденных блюд.


Способ предусматривает:
Способ предусматривает: подготовку рецептурных компонентов, резку и пассерование в топленом жире репчатого лука, резку мяса и моркови, заливку питьевой водой, выдержку для набухания молотого шрота семян тыквы.
 
* подготовку рецептурных компонентов;
* резку и пассерование в топленом жире репчатого лука;
* резку мяса и моркови;
* заливку питьевой водой;
* выдержку для набухания молотого шрота семян тыквы.


Перечисленные компоненты смешивают с квашеной капустой, томатной пастой, сахаром, солью, перцем черным горьким и лавровым листом, фасуют, герметизируют и стерилизуют. <sup>[https://findpatent.ru/patent/251/2512198.html 1]</sup>
Перечисленные компоненты смешивают с квашеной капустой, томатной пастой, сахаром, солью, перцем черным горьким и лавровым листом, фасуют, герметизируют и стерилизуют. <sup>[https://findpatent.ru/patent/251/2512198.html 1]</sup>

Версия от 15:16, 1 декабря 2020

Солянка с мясом – законсервированное готовое первое блюдо. 2

Общие сведения

Пищевая ценность на 100 г: белок – 3,3 г; жир – 11,8 г; углеводы – 4,7 г. Способ приготовления: вылить содержимое банки в кастрюлю или тарелку и разогреть на плите или в микроволновой печи (1-2 минуты при мощности 700 Ватт). Хранить при температуре от 0°С до +20°С и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности 2 года.ТУ 9161-010-18731365-02. 2

Способ производства

Изобретение относится к технологии производства консервированных обеденных блюд.

Способ предусматривает: подготовку рецептурных компонентов, резку и пассерование в топленом жире репчатого лука, резку мяса и моркови, заливку питьевой водой, выдержку для набухания молотого шрота семян тыквы.

Перечисленные компоненты смешивают с квашеной капустой, томатной пастой, сахаром, солью, перцем черным горьким и лавровым листом, фасуют, герметизируют и стерилизуют. 1

Ингредиенты

  • мясо;
  • топленый жир;
  • квашеная капуста;
  • морковь;
  • репчатый лук;
  • шрот семян тыквы;
  • томатная паста;
  • сахар;
  • соль;
  • перец черный горький;
  • лавровый лист;
  • вода. 1

Источники

  1. https://findpatent.ru/patent/251/2512198.html
  2. https://www.utkonos.ru/item/3210177/soljanka-glavprodukt-master-shef-gotovye-bljuda-525g
🍪 Наш веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сделать ваш опыт использования сайта лучше и анализа использования сайта