Нет описания правки |
Нет описания правки |
||
Строка 8: | Строка 8: | ||
Изобретение относится к технологии производства консервированных обеденных блюд. | Изобретение относится к технологии производства консервированных обеденных блюд. | ||
Способ предусматривает: | Способ предусматривает: подготовку рецептурных компонентов, резку и пассерование в топленом жире репчатого лука, резку мяса и моркови, заливку питьевой водой, выдержку для набухания молотого шрота семян тыквы. | ||
Перечисленные компоненты смешивают с квашеной капустой, томатной пастой, сахаром, солью, перцем черным горьким и лавровым листом, фасуют, герметизируют и стерилизуют. <sup>[https://findpatent.ru/patent/251/2512198.html 1]</sup> | Перечисленные компоненты смешивают с квашеной капустой, томатной пастой, сахаром, солью, перцем черным горьким и лавровым листом, фасуют, герметизируют и стерилизуют. <sup>[https://findpatent.ru/patent/251/2512198.html 1]</sup> |
Версия от 15:16, 1 декабря 2020
Солянка с мясом – законсервированное готовое первое блюдо. 2
Общие сведения
Пищевая ценность на 100 г: белок – 3,3 г; жир – 11,8 г; углеводы – 4,7 г. Способ приготовления: вылить содержимое банки в кастрюлю или тарелку и разогреть на плите или в микроволновой печи (1-2 минуты при мощности 700 Ватт). Хранить при температуре от 0°С до +20°С и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности 2 года.ТУ 9161-010-18731365-02. 2
Способ производства
Изобретение относится к технологии производства консервированных обеденных блюд.
Способ предусматривает: подготовку рецептурных компонентов, резку и пассерование в топленом жире репчатого лука, резку мяса и моркови, заливку питьевой водой, выдержку для набухания молотого шрота семян тыквы.
Перечисленные компоненты смешивают с квашеной капустой, томатной пастой, сахаром, солью, перцем черным горьким и лавровым листом, фасуют, герметизируют и стерилизуют. 1
Ингредиенты
- мясо;
- топленый жир;
- квашеная капуста;
- морковь;
- репчатый лук;
- шрот семян тыквы;
- томатная паста;
- сахар;
- соль;
- перец черный горький;
- лавровый лист;
- вода. 1