Маринад универсальный (Grill profi)

Маринад универсальный (Grill profi) – это сухая смесь специй для приготовления маринадов для куриного шашлыка, полуфабрикатов кусковых и порционных из мяса птицы, свинины, говядины от производителя пищевых ингредиентов из Санкт-Петербурга¹.

Общие сведения

Маринад универсальный под брендом Grill profi – это сухой маринад, который при смешивании с водой и растительным маслом становится соусом майонезной консистенции. Смесь имеет соленый, пряный, острый вкус и жгучий, пряный, сладковатый аромат.

Применение

В сухую смесь добавить воду или растительное масло до образования майонезной консистенции. Для достижения однородной консистенции соуса рекомендуется использовать блендер, венчик или куттер. Рекомендуемая дозировка: 12-15 грамм на 1 кг мясного сырья.

Характеристики

• Цветовая палитра: красный, допускается светло-красный оттенок.
• Фракционность: однородная, сыпучая, порошкообразная  с включением частиц молотых пряностей.

Условия хранения

Хранить в сухом прохладном месте. Срок годности: 24 месяца¹.

Ингредиенты

• перец черный молотый (экстра);
• чеснок сушенный и дробленый (гранулы);
• паприка красная сладкая молотая ASTA 120;
• перец красный острый;
• глутамат натрия;
• декстроза;
• сахар;
• стабилизаторы;
• натуральный пищевой краситель;
• бензоат натрия;
• сорбат калия¹.

Источники

1. https://grill-profi.ru/pripravy-spetsii-smesi/dlya-kupat-ili-zharki-na-grile/marinad-universalnyy.html