Колбаса салями Зернистая (Мясницкий ряд): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Нет описания правки |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «Нитритная соль» на «Нитритная соль») |
||
Строка 15: | Строка 15: | ||
* Шпик. | * Шпик. | ||
* Вода. | * Вода. | ||
* Нитритная соль (соль поваренная, фиксатор окраски (нитрит натрия). | * [[Нитритная соль]] (соль поваренная, фиксатор окраски (нитрит натрия). | ||
* Молочный белок. | * Молочный белок. | ||
* Глюкоза. | * Глюкоза. |
Версия от 13:48, 26 февраля 2021
Колбаса салями Зернистая (Мясницкий ряд) – это варено-копченый колбасный продукт с нежным вкусом.
Общие сведения
Варено-копченая салями «Зернистая» от компании «Мясницкий ряд» – это колбаса с нежным вкусом, легким ароматом дымка и букета специй. Деликатную остроту салями придают чеснок и смесь перцев, а сочность – мелкие вкрапления шпика.
Пищевая ценность: белок – 11 г, жир – 35 г.
Энергетическая ценность: 360 кКал/1490 кДж.
Хранить не более 30 дней при температуре от 0°С до +6°C. 1
Ингредиенты
- Свинина.
- Шпик.
- Вода.
- Нитритная соль (соль поваренная, фиксатор окраски (нитрит натрия).
- Молочный белок.
- Глюкоза.
- Специи (перец черный, белый, горчица).
- Стабилизаторы (Е 1412, Е450, Е 452).
- Регуляторы кислотности (Е451).
- Усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия).
- Антиокислители (аскорбиновая кислота, лимонная кислота, аскорбат натрия).
- Экстракты специй (перец белый, черный).
- Желатин.
- Эмульгатор (Е 471).
- Загуститель (Е 1422).
- Гемоглобин сухой.
- Красители (кармин, сахарный колер (iv)). 2