Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Ингредиенты ===» на «== Ингредиенты ==») |
||
| Строка 8: | Строка 8: | ||
Обеспечивает высокий выход готового продукта упругой консистенции c характерным вкусом копчёной ветчины. | Обеспечивает высокий выход готового продукта упругой консистенции c характерным вкусом копчёной ветчины. | ||
== Ингредиенты == | |||
* фосфаты; | * фосфаты; | ||
Текущая версия от 23:46, 24 июля 2022
Шинкен Тек Пауер (Lay-Gewürze) – это функциональная комплексная смесь, используемая в мясном производстве.
Общие сведения
Производится немецкой компанией Lay-Gewürze OHG (Лай Гевюрце).
Применяется для инъектирования (80-100%) цельномышечных мясных изделий, ветчин.
Обеспечивает высокий выход готового продукта упругой консистенции c характерным вкусом копчёной ветчины.
Ингредиенты
- фосфаты;
- растительные белки;
- животные белки;
- загустители;
- усилители вкуса и аромата1.