Русская традиционная ГОСТ комби (Trumf): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== '''Общие сведения''' ===» на «== Общие сведения ==») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== '''Ингредиенты''' ===» на «== Ингредиенты ==») |
||
| Строка 4: | Строка 4: | ||
Дозировка: 6 г на 1 кг фарша. | Дозировка: 6 г на 1 кг фарша. | ||
== | == Ингредиенты == | ||
* стабилизатор Е451; | * стабилизатор Е451; | ||
Версия от 22:01, 12 июля 2022
Русская традиционная ГОСТ комби (Trumf) – это комплексная вкусоароматическая смесь специй для производства вареных колбасных изделий.
Общие сведения
Дозировка: 6 г на 1 кг фарша.
Ингредиенты
- стабилизатор Е451;
- усилитель вкуса и аромата Е621;
- декстроза;
- антиокислитель Е300;
- специи (перец белый);
- экстракты специй (чеснок, перец черный, мускатный орех). 1