ГОСТ 32784-2014

ГОСТ 32784-2014 Холодцы и студни. Технические условия – это стандарт, который устанавливает требования к безопасности и качеству холодцов и студней, их маркировке, правилам приемки, методам контроля, транспортированию и хранению.

Принят Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 25 июня 2014 г. N 45).

Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 27 августа 2014 г. N 981-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 32784-2014 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 января 2016 г.

Область применения

Стандарт распространяется на мясные холодцы и мясосодержащие студни, выпускаемые в охлажденном виде, предназначенные для непосредственного употребления в пищу и приготовления различных блюд и закусок¹.

Холодцы выпускают следующих наименований: «Говяжий», «Свиной», «Закусочный», «Сельский».

Студни выпускают следующих наименований: «Говяжий», «Пряный», «Сельский», «Домашний».

Источники

http://docs.cntd.ru/document/1200113376