Ароматизатор Говядина с хреном (ФОРЕСТ): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «===Ингредиенты===» на «== Ингредиенты ==») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «===Источники===» на «== Источники ==») |
||
| Строка 18: | Строка 18: | ||
*ароматизаторы «Мясо» и «Хрен», идентичные натуральным; | *ароматизаторы «Мясо» и «Хрен», идентичные натуральным; | ||
*соль (27%)[https://www.forest-flavours.com/ua/aromati/govyadinashrenom .<sup>1</sup>] | *соль (27%)[https://www.forest-flavours.com/ua/aromati/govyadinashrenom .<sup>1</sup>] | ||
== Источники == | |||
https://www.forest-flavours.com/ua/aromati/govyadinashrenom | https://www.forest-flavours.com/ua/aromati/govyadinashrenom | ||
[[Категория:ФОРЕСТ]] | [[Категория:ФОРЕСТ]] | ||
Текущая версия от 19:38, 12 июля 2022
Ароматизатор Говядина с хреном – вкусо-ароматическая смесь от производителя «ФОРЕСТ».
Общие сведения
Область применения: варено-копченые, полукопченые и вареные колбасы, сардельки и сосиски со средним и высоким уровнем замены мясного сырья.
Способ применения: в сухом виде, на начальной стадии приготовления фарша. Рекомендуется вносить на первой скорости вращения ножей и чаши куттера, равномерно распределяя смесь по поверхности сырья. В случае добавления в массажер – предварительно растворить смесь в небольшом количестве (500 мл) рассола.
Соответствует ТУ У 15.8-23341318-001-2003.
Дозировка: 2-4 г на 1 кг фарша.
Вес упаковки: 2 кг, 5 кг и 20 кг.
Срок хранения
12 месяцев при температуре не выше 25ºС и относительной влажности воздуха не более 75%.
Ингредиенты
Состав:
- декстроза;
- ароматизаторы «Мясо» и «Хрен», идентичные натуральным;
- соль (27%).1