ND PRIME Милкин Микс 10 (Nord Ingredients): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Ингредиенты ===» на «== Ингредиенты ==») |
||
| Строка 2: | Строка 2: | ||
== Общие сведения == | == Общие сведения == | ||
Добавка усиливает функциональные свойства мясного сырья и вкус продукта: придает приятную молочную нотку, стабилизирует окраску.<br>Норма расхода: 20 г на 1 кг сырья.<br>Срок годности – 24 месяца со дня производства. Хранить в закупоренном виде в сухих, чистых, хорошо вентилируемых складских помещениях при температуре от 0ºС до +25ºС и относительной влажности воздуха не более 75%<sup>[https://www.nordspb.ru/ingredients/smesi-na-osnove-syivorotochnyih-belkov-moloka/nd-prime-milkin-miks-10/ 1]</sup>. | Добавка усиливает функциональные свойства мясного сырья и вкус продукта: придает приятную молочную нотку, стабилизирует окраску.<br>Норма расхода: 20 г на 1 кг сырья.<br>Срок годности – 24 месяца со дня производства. Хранить в закупоренном виде в сухих, чистых, хорошо вентилируемых складских помещениях при температуре от 0ºС до +25ºС и относительной влажности воздуха не более 75%<sup>[https://www.nordspb.ru/ingredients/smesi-na-osnove-syivorotochnyih-belkov-moloka/nd-prime-milkin-miks-10/ 1]</sup>. | ||
== Ингредиенты == | |||
Состав: | Состав: | ||
* молочный белок лактоальбумин; | * молочный белок лактоальбумин; | ||
Текущая версия от 11:24, 8 июля 2022
ND PRIME Милкин Микс 10 (Nord Ingredients) – это комплексная пищевая добавка, которая применяется при производстве колбасных изделий всех видов, ветчин, полуфабрикатов, паштетов и ливерных колбас, а также для предварительного посола мясного сырья, рассолов.
Общие сведения
Добавка усиливает функциональные свойства мясного сырья и вкус продукта: придает приятную молочную нотку, стабилизирует окраску.
Норма расхода: 20 г на 1 кг сырья.
Срок годности – 24 месяца со дня производства. Хранить в закупоренном виде в сухих, чистых, хорошо вентилируемых складских помещениях при температуре от 0ºС до +25ºС и относительной влажности воздуха не более 75%1.
Ингредиенты
Состав:
- молочный белок лактоальбумин;
- лактоза;
- молочные соли;
- сухой сироп глюкозы.
Содержание белка – не менее 16%1.