Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «===Общие сведения===» на «== Общие сведения ==») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «===Источники===» на «== Источники ==») |
||
| Строка 13: | Строка 13: | ||
*кардамон; | *кардамон; | ||
*аромат чернослива.<sup>[https://www.vremya.spb.ru/index.php/10-katalog/kolbasy-i-delikatesy/19-1-2-1-dlya-kolbasnykh-izdelij-s-massovoj-dolej-myshechnoj-tkani-v-retsepture-bolee-80 1]</sup> | *аромат чернослива.<sup>[https://www.vremya.spb.ru/index.php/10-katalog/kolbasy-i-delikatesy/19-1-2-1-dlya-kolbasnykh-izdelij-s-massovoj-dolej-myshechnoj-tkani-v-retsepture-bolee-80 1]</sup> | ||
== Источники == | |||
https://www.vremya.spb.ru/index.php/10-katalog/kolbasy-i-delikatesy/19-1-2-1-dlya-kolbasnykh-izdelij-s-massovoj-dolej-myshechnoj-tkani-v-retsepture-bolee-80 | https://www.vremya.spb.ru/index.php/10-katalog/kolbasy-i-delikatesy/19-1-2-1-dlya-kolbasnykh-izdelij-s-massovoj-dolej-myshechnoj-tkani-v-retsepture-bolee-80 | ||
[[Категория:Компания Время]] | [[Категория:Компания Время]] | ||
Версия от 03:16, 26 июля 2022
Комплекс Салями – это комплексная пищевая добавка для варено-копченых колбасных изделий от производителя «Компания Время».
Общие сведения
Смесь для колбасных изделий с массовой долей мышечной ткани в рецептуре более 80%.
Описание: предназначена для использования в составе полукопченых и варено-копченых колбас, в том числе с заменой мясного сырья не более 25%.
Норма расхода: 1100 г на 100 кг основного сырья.
Ингредиенты
Состав:
- перец черный;
- мускатный орех;
- кардамон;
- аромат чернослива.1