Колбаса Закусочная полукопченая (Сантон): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Koyap2037 (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Колбаса Закусочная полукопченая (Сантон)''' – это копчено-вареный мясной продукт. Общи...») |
Koyap2037 (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Колбаса Закусочная полукопченая (Сантон)''' – это копчено-вареный мясной продукт. | '''Колбаса Закусочная полукопченая (Сантон)''' – это копчено-вареный мясной продукт. | ||
Общие сведения | === Общие сведения === | ||
Колбасу Закусочную полукопченую готовят по ТУ 9213-705-00419779-2007. Ее следует хранить 15 суток при температуре от 0ºС до +6 ºС и относительной влажности 75%. В МГС / вакууме – 30 суток. При порционной нарезке – не более 12 суток. | Колбасу Закусочную полукопченую готовят по ТУ 9213-705-00419779-2007. Ее следует хранить 15 суток при температуре от 0ºС до +6 ºС и относительной влажности 75%. В МГС / вакууме – 30 суток. При порционной нарезке – не более 12 суток. | ||
Объем: 500 г. | Объем: 500 г. | ||
Ингредиенты | === Ингредиенты === | ||
* говядина; | * говядина; | ||
* свинина; | * свинина; | ||
| Строка 18: | Строка 16: | ||
* фиксатор окраски-нитрит натрия.[https://www.product.ru/myaso-i-ptica/produkty-iz-myasa/kolbasnye-izdeliya/12919 <sup>''1''</sup>] | * фиксатор окраски-нитрит натрия.[https://www.product.ru/myaso-i-ptica/produkty-iz-myasa/kolbasnye-izdeliya/12919 <sup>''1''</sup>] | ||
Источники | === Источники === | ||
https://www.product.ru/myaso-i-ptica/produkty-iz-myasa/kolbasnye-izdeliya/12919 | https://www.product.ru/myaso-i-ptica/produkty-iz-myasa/kolbasnye-izdeliya/12919 | ||
[[Категория:Сантон]] | |||
Версия от 21:39, 2 декабря 2020
Колбаса Закусочная полукопченая (Сантон) – это копчено-вареный мясной продукт.
Общие сведения
Колбасу Закусочную полукопченую готовят по ТУ 9213-705-00419779-2007. Ее следует хранить 15 суток при температуре от 0ºС до +6 ºС и относительной влажности 75%. В МГС / вакууме – 30 суток. При порционной нарезке – не более 12 суток.
Объем: 500 г.
Ингредиенты
- говядина;
- свинина;
- мука;
- соль пищевая;
- стабилизаторы Е450, Е451;
- смесь специй и пряностей;
- чеснок свежий;
- фиксатор окраски-нитрит натрия.1
Источники
https://www.product.ru/myaso-i-ptica/produkty-iz-myasa/kolbasnye-izdeliya/12919