Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== '''Ингредиенты''' ===» на «== Ингредиенты ==») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| Строка 15: | Строка 15: | ||
*Поваренная соль[https://www.nordspb.ru/ingredients/konservanty-preparaty-dlya-sokhraneniya-svezhesti/vita-fresh-miks/ .<sup>1</sup>] | *Поваренная соль[https://www.nordspb.ru/ingredients/konservanty-preparaty-dlya-sokhraneniya-svezhesti/vita-fresh-miks/ .<sup>1</sup>] | ||
== Источники == | |||
https://www.nordspb.ru/ingredients/konservanty-preparaty-dlya-sokhraneniya-svezhesti/vita-fresh-miks/ | https://www.nordspb.ru/ingredients/konservanty-preparaty-dlya-sokhraneniya-svezhesti/vita-fresh-miks/ | ||
[[Категория:Nord Ingredients]] | [[Категория:Nord Ingredients]] | ||
Текущая версия от 00:35, 23 июля 2022
Вита Фреш Микс (Nord Ingredients) – это комплексная пищевая добавка, предназначенная для сохранения свежести и продления сроков годности мясных изделий.
Общие сведения
Вита Фреш Микс – это комплексная пищевая добавка, применяемая при изготовлении полуфабрикатов, вареных колбас, рассолов для увеличения сроков хранения продукта.
Лактатно-диацетатный комплекс подавляет рост и развитие бактерий, стабилизирует свежесть, окраску и вкус мясного изделия.
Дозировка
- 3-5 г на 1 кг массы для белых продуктов и зельцев;
- 2-3 г на 1 кг колбасных фаршей.
Ингредиенты
- Регуляторы кислотности (лактат кальция, цитрат натрия).
- Консервант (ацетат натрия).
- Поваренная соль.1