Салями Итальянская (ДмитроГорский продукт): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Евгения (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Салями Итальянская (ДмитроГорский продукт)''' – это сырокопчёное колбасное изделие, вы...») |
Нет описания правки |
||
Строка 1: | Строка 1: | ||
[[Файл:Салями Итальянская (ДмитроГорский продукт).png|мини|Салями Итальянская (ДмитроГорский продукт) <sup>[https://www.dmitrogorsky.ru/produkciya/kolbasnye-izdeliya/syrokopchenye-kolbasy/salyami-ital-yanskaya/]</sup>]] | |||
'''Салями Итальянская (ДмитроГорский продукт)''' – это сырокопчёное колбасное изделие, выпускаемое холдингом «Агропромкомплектация» под брендом «Дмитрогорский продукт». | '''Салями Итальянская (ДмитроГорский продукт)''' – это сырокопчёное колбасное изделие, выпускаемое холдингом «Агропромкомплектация» под брендом «Дмитрогорский продукт». | ||
Версия от 14:57, 2 марта 2021
Салями Итальянская (ДмитроГорский продукт) – это сырокопчёное колбасное изделие, выпускаемое холдингом «Агропромкомплектация» под брендом «Дмитрогорский продукт».
Общие сведения
Мясной продукт готов к употреблению.
Пищевая ценность на 100 г:
- белки – 24 г;
- жиры – 37 г;
- калорийность – 429 ккал1.
Батон колбасы весом 400 г либо 250 г в фиброузной оболочке может продаваться без упаковки либо в вакуумной упаковке. Хранится 120 суток при температуре от 12°С до 15°С2.
Ингредиенты
- свинина;
- шпик;
- соевый белок;
- нитритно-посолочная смесь (соль, фиксатор окраски – нитрит натрия);
- сахар;
- пряности;
- бамбуковая клетчатка;
- мальтодекстрин;
- горчица;
- антиокислитель – аскорбат натрия;
- уплотнитель – хлорид кальция;
- лактоза;
- ароматизаторы;
- экстракт дрожжей;
- усилитель вкуса и аромата – глутамат натрия 1-замещённый;
- пищевые красители – кармин, красный рисовый;
- стартовая культура1.