Нет описания правки |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
||
| Строка 2: | Строка 2: | ||
'''Мясо фазана''' – это мясо птицы из отряда курообразных. Деликатес. | '''Мясо фазана''' – это мясо птицы из отряда курообразных. Деликатес. | ||
== Общие сведения == | |||
Длина тела взрослой особи достигает 80 см. Вес при этом доходит до 2 кг. | Длина тела взрослой особи достигает 80 см. Вес при этом доходит до 2 кг. | ||
Версия от 00:13, 26 марта 2022
Мясо фазана – это мясо птицы из отряда курообразных. Деликатес.
Общие сведения
Длина тела взрослой особи достигает 80 см. Вес при этом доходит до 2 кг.
Отличительные черты мяса фазанов1:
- голень покрыта мышцами и имеет тонкую кость;
- в самой тушке фазана встречает ограниченное количество хрящиков;
- скелет состоит из тонких небольших костей;
- тушка птицы отличается треугольной формой;
- в отличие от большинства мяса птицы, филейная часть фазана имеет довольно нетипичный фиолетовый оттенок.
Применение мяса фазана в производстве мясных и колбасных изделий
Из мяса фазана производят варено-копченые колбасы, паштеты, рубленые полуфабрикаты, фарш.
Источники
https://urban-animals.ru/kury/myaso-fazana-polza-i-vred.html