Колбаса Мексикано сыровяленая (Царицыно): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
(Новая страница: «'''Мексикано (Царицыно)''' – это сыровяленый мясной продукт Царицынского мясокомбината[http...») |
м (→Ингредиенты) |
||
| Строка 19: | Строка 19: | ||
*соль нитритная: соль, фиксатор окраски (нитрит натрия); | *соль нитритная: соль, фиксатор окраски (нитрит натрия); | ||
*комплексные пищевые добавки: | *комплексные пищевые добавки: | ||
*специи: чеснок, перец, пастернак, лук репчатый; | **специи: чеснок, перец, пастернак, лук репчатый; | ||
*декстроза; | **декстроза; | ||
*усилитель вкуса и аромата: глутамат натрия; | **усилитель вкуса и аромата: глутамат натрия; | ||
*антиокислитель: аскорбиновая кислота; | **антиокислитель: аскорбиновая кислота; | ||
*экстракты специй: перец, паприка; | **экстракты специй: перец, паприка; | ||
*натуральный пищевой краситель Кармин; | *натуральный пищевой краситель Кармин; | ||
*стартовая культура[http://www.tsaritsyno.ru/products/NAREZKA/4968/ <sup>1</sup>]. | *стартовая культура[http://www.tsaritsyno.ru/products/NAREZKA/4968/ <sup>1</sup>]. | ||
Версия от 11:33, 6 декабря 2020
Мексикано (Царицыно) – это сыровяленый мясной продукт Царицынского мясокомбината1.
Общие сведения
Сыровяленая колбаса «Мексикано» под брендом «Царицыно» – это крупнозернистая сыровяленая колбаса высшего сорта, с пряным вкусом2.
Сыровяленая колбаса «Мексикано» под брендом «Царицыно» выпускается в виде сервировочной нарезки, без оболочки, в вакуумной упаковке.
Вес продукта: 150 г.
Срок годности: 45 суток при температуре от 0ºС до +6ºС1.
Пищевая ценность 100 г продукта:
- белки – 21 г;
- жиры – 46 г;
- углеводы – 0 г.
Энергетическая ценность: 500 ккал3.
Ингредиенты
- свинина;
- шпик;
- соль нитритная: соль, фиксатор окраски (нитрит натрия);
- комплексные пищевые добавки:
- специи: чеснок, перец, пастернак, лук репчатый;
- декстроза;
- усилитель вкуса и аромата: глутамат натрия;
- антиокислитель: аскорбиновая кислота;
- экстракты специй: перец, паприка;
- натуральный пищевой краситель Кармин;
- стартовая культура1.