Говядина Мраморная сырокопченая (Царицыно): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
м (→Общие сведения) |
Нет описания правки |
||
| Строка 26: | Строка 26: | ||
**загустители: каррагинан; | **загустители: каррагинан; | ||
**гуаровая камедь; | **гуаровая камедь; | ||
**эмульгатор: моно и диглицериды жирных кислот; | **эмульгатор: моно- и диглицериды жирных кислот; | ||
**декстрин солода; | **декстрин солода; | ||
*бактериальные культуры[https://www.auchan.ru/product/govyadina-syrokopchenaya-caricyno-mramornaya-150-g/ <sup>2</sup>]. | *бактериальные культуры[https://www.auchan.ru/product/govyadina-syrokopchenaya-caricyno-mramornaya-150-g/ <sup>2</sup>]. | ||
Версия от 20:12, 7 декабря 2020
Говядина Мраморная сырокопченая (Царицыно) – это сырокопченый мясной продукт Царицынского мясокомбината1.
Общие сведения
Сырокопченая говядина «Мраморная» под брендом «Царицыно» – мясной деликатес, приготовленный из говядины высшего сорта2.
Сырокопченая говядина «Мраморная» выпускается в виде сервировочной нарезки, без оболочки, в вакуумной упаковке.
Вес продукта: 150 г.
Срок годности: 45 суток при температуре от +2ºС до +6ºС1.
ТУ 10.13.14-025-17471666-2017.
Продукт готов к употреблению.
Пищевая ценность 100 г продукта:
- белки – 15 г;
- жиры – 5 г;
- углеводы – 0 г.
Энергетическая ценность: 105 ккал2.
Ингредиенты
- говядина;
- вода питьевая;
- соль нитритная (соль, фиксатор окраски: нитрит натрия);
- комплексные пищевые добавки:
- молочный белок;
- загустители: каррагинан;
- гуаровая камедь;
- эмульгатор: моно- и диглицериды жирных кислот;
- декстрин солода;
- бактериальные культуры2.