Tim1mike (обсуждение | вклад) м Замена текста — «|тип =» на «|Тип =» |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м Замена текста — «|сайт» на «|Сайт» |
||
| Строка 16: | Строка 16: | ||
|Срок хранения = | |Срок хранения = | ||
|дистрибьютор = | |дистрибьютор = | ||
| | |Сайт = | ||
}} | }} | ||
'''Текстурис МТ 820''' – [[комплексная пищевая добавка]]. | '''Текстурис МТ 820''' – [[комплексная пищевая добавка]]. | ||
Версия от 13:41, 22 июля 2022
 | |
| Текстурис МТ 820м | |
|---|---|
| Тип | Комплексные пищевые добавки |
| Назначение | используется при производстве мясных и колбасных продуктов как стабилизатор структуры и загуститель |
| Состав | |
| каппа каррагинан рафинированный, загустители | |
Текстурис МТ 820 – комплексная пищевая добавка.
Общие сведения
Текстурис МТ 820 стабилен в нейтральных и щелочных средах. Не растворяется в спирте и других органических растворителях.
Обладает высокой влагосвязывающей и гелеобразующей способностью высокой плотности. Гидратация 1:70. Термостабилен в консервированных продуктах2.
Внешне представляет собой порошок.
Способ производства Текстурис МТ 820
Добавка производится путем комбинации каппа каррагинана и загустителей.