Стол для обескровливания

Стол для обескровливания – это место, куда падает оглушенный скот, что потом дает возможность его убоя и обескровливания в лежачем положении. Обычно устанавливается за боксом оглушения.

Может называться топчаном для обескровливания¹.

Общие сведения

Как правило, конструкция изготавливается из нержавеющей стали и монтируется к полу стационарно. Производители используют различные приспособления (ролики, съемные либо поворотные элементы) для упрощения переворачивания туш и очистки рабочей поверхности.

Функционал

Стол принимает тушу после оглушения в боксе оглушения скота и обеспечивает удобство процесса обескровливания.

Каркас имеет форму, обеспечивающую сбор крови в месте установки патрубка.

Кровь стекает в ванну для обескровливания, возможно подключение вакуумного бака сбора крови².

Область применения

Применяется на мясокомбинатах в цехах убоя скота.

Источники

1. https://coagro.ru/catalog/stol-obeskrovlivaniya-rolikovyj-dlya-svinej-sor-1/
2. http://wellmarkm.com.ua/wm-stol-vykidnoy