Redactor (обсуждение | вклад) |
Нет описания правки |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
[[Файл:Мясной орех.webp|мини|Мясной орех (Аскизский стандарт) <sup>[https://mintavr.ru/catalog/Delicacies/myasnoy-orekh/#photo129]</sup>]] | |||
'''Мясной орех''' – это деликатес из свинины, маринованный в специях <sup>[https://sovkusom.ru/recept/myasnoy-oreh-v-multivarke/ 1]</sup>. | '''Мясной орех''' – это деликатес из свинины, маринованный в специях <sup>[https://sovkusom.ru/recept/myasnoy-oreh-v-multivarke/ 1]</sup>. | ||
Версия от 03:10, 16 ноября 2020
Мясной орех – это деликатес из свинины, маринованный в специях 1.
Общие сведения
Мясной орех подается как холодная закуска. По вкусу напоминает ветчину или буженину.
Способ производства
Свиную шейку предварительно натирают смесью специй: солью, перцем и чесноком, паприкой, сухой аджикой. После этого убирают в холодильную камеру на сутки.
Затем мясо утрамбовывают в сетки и тушат в пароконвектомате, примерно 2-3 часа. Далее готовый продукт фасуют в упаковку и транспортируют в холодильную камеру для дальнейшей реализации 1.
Ингредиенты
- свиная шейка;
- смесь специй 1.