Грудинка Восточная варено-копченая (Сергиево-Посадский мясокомбинат): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Koyap2037 (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Грудинка Восточная варено-копченая (Сергиево-Посадский мясокомбинат)''' – это варено-к...») |
Koyap2037 (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Грудинка Восточная варено-копченая (Сергиево-Посадский мясокомбинат)''' – это варено-копченый мясной деликатес с мягкой текстурой, прослойками сала и нежно-розовым оттенком на срезе. Не требует обязательной термической обработки. | '''Грудинка Восточная варено-копченая (Сергиево-Посадский мясокомбинат)''' – это варено-копченый мясной деликатес с мягкой текстурой, прослойками сала и нежно-розовым оттенком на срезе. Не требует обязательной термической обработки. | ||
Общие сведения | === Общие сведения === | ||
Грудинку Восточную варено-копченую готовит Сергиево-Посадский мясокомбинат. Рецептура проходит строгий контроль, а вакуумная упаковка сохраняет все полезные качества продукта. | Грудинку Восточную варено-копченую готовит Сергиево-Посадский мясокомбинат. Рецептура проходит строгий контроль, а вакуумная упаковка сохраняет все полезные качества продукта. | ||
| Строка 9: | Строка 8: | ||
Объем: 500 г.[https://sposad.product.ru/myaso-i-ptica/produkty-iz-myasa/11216 <sup>''1''</sup>] | Объем: 500 г.[https://sposad.product.ru/myaso-i-ptica/produkty-iz-myasa/11216 <sup>''1''</sup>] | ||
Ингредиенты | === Ингредиенты === | ||
* грудинка свиная; | * грудинка свиная; | ||
* посолочная нитратная смесь (соль, фиксатор окраски Е250); | * посолочная нитратная смесь (соль, фиксатор окраски Е250); | ||
| Строка 17: | Строка 15: | ||
* специи и экстракты специй: чеснок, перец, аромат копчености сала.[https://docs.google.com/spreadsheets/d/15ld9sI96iO1t8H1BlgfAJzfJ5qei02vtCzMDW1yx02Q/edit#gid=781217337 <sup>''2''</sup>] | * специи и экстракты специй: чеснок, перец, аромат копчености сала.[https://docs.google.com/spreadsheets/d/15ld9sI96iO1t8H1BlgfAJzfJ5qei02vtCzMDW1yx02Q/edit#gid=781217337 <sup>''2''</sup>] | ||
Источники | === Источники === | ||
https://sposad.product.ru/myaso-i-ptica/produkty-iz-myasa/11216 | https://sposad.product.ru/myaso-i-ptica/produkty-iz-myasa/11216 | ||
https://docs.google.com/spreadsheets/d/15ld9sI96iO1t8H1BlgfAJzfJ5qei02vtCzMDW1yx02Q/edit#gid=781217337 | https://docs.google.com/spreadsheets/d/15ld9sI96iO1t8H1BlgfAJzfJ5qei02vtCzMDW1yx02Q/edit#gid=781217337 | ||
[[Категория:Сергиево-Посадский мясокомбинат]] | |||
Версия от 14:07, 11 декабря 2020
Грудинка Восточная варено-копченая (Сергиево-Посадский мясокомбинат) – это варено-копченый мясной деликатес с мягкой текстурой, прослойками сала и нежно-розовым оттенком на срезе. Не требует обязательной термической обработки.
Общие сведения
Грудинку Восточную варено-копченую готовит Сергиево-Посадский мясокомбинат. Рецептура проходит строгий контроль, а вакуумная упаковка сохраняет все полезные качества продукта.
Срок хранения – 20 суток при температуре от 0°С до +4°С.
Объем: 500 г.1
Ингредиенты
- грудинка свиная;
- посолочная нитратная смесь (соль, фиксатор окраски Е250);
- комплексная смесь (крахмал, усилитель вкуса и аромата Е62);
- регулятор кислотности Е500;
- специи и экстракты специй: чеснок, перец, аромат копчености сала.2
Источники
https://sposad.product.ru/myaso-i-ptica/produkty-iz-myasa/11216