Окорок Тамбовский на кости (Чернышихинский мясокомбинат)

Окорок Тамбовский на кости (Чернышихинский мясокомбинат) ^[1]

Окорок «Тамбовский на кости» – это варено-копченый мясной продукт, который изготавливается компанией «Чернышихинский мясокомбинат».

Общие сведения

Тамбовский окорок готовится из отборной свинины по классическому рецепту. При подаче окорок лучше нарезать на тонкие ломтики – так вкус мяса раскроется наиболее ярко¹.

Пищевая ценность на 100 грамм

• Калории – 326 ккал.
• Белки – 14 г.
• Жиры – 30 г.
• Углеводы – 0 г.

Условия хранения

Хранить не более 6 суток при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха от 70% до 80%.

Ингредиенты

• тазобедренная часть свинины;
• вода;
• посолочная смесь (соль поваренная пищевая, фиксатор окраски: нитрит натрия);
• сахар-песок;
• стабилизатор;
• консервант (ацетат натрия);
• регулятор кислотности (цитрат натрия)².

Источники

1. https://www.facebook.com/chmknn/photos/тамбовский-окорок-на-кости-просто-незаменим-на-новогоднем-столе-деликатес-готови/563672147549988/

2. https://chmknn.ru/product/tambovskij-okorok-na-kosti-gost/