Закуска Крестьянская (Барский продуктъ): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Bogdana (обсуждение | вклад) (правка) |
Bogdana (обсуждение | вклад) (текст) |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Закуска «Крестьянская» ( | '''Закуска «Крестьянская» (Барский продуктъ)''' – копченый мясной деликатес из нежирной свинины и свиной шкурки, обработанный дымом на натуральной буковой щепе. Готов к употреблению. | ||
=== Общие сведения === | === Общие сведения === | ||
Версия от 14:57, 13 декабря 2020
Закуска «Крестьянская» (Барский продуктъ) – копченый мясной деликатес из нежирной свинины и свиной шкурки, обработанный дымом на натуральной буковой щепе. Готов к употреблению.
Общие сведения
В этом прессованном продукте слои нежирной свинины переложены слоями свиной шкурки, которая после обработки приобретает мягкость и хрусткость. Сделан по ТУ 9213-001-78299566-2016.
Продается партиями: куски на развес и в вакуумной упаковке по 1 кг.
Срок хранения
Весовые куски сохраняют годность при температуре:
- от 0ºС до +6ºС – 15 суток;
- при -12ºС – 120 суток;
- при -18ºС – 180 суток.
В вакуумных упаковках:
- от 0ºС до +6ºС – 25 суток;
- при -18ºС – 180 суток.
Ингредиенты
- свинина нежирная;
- шкурка свиная;
- экстракты пряностей;
- оболочка «Налоферм»;
- соль.1
Источники
http://barsnsk.com/katalog-produkczii/myasnyie-delikatesyi/zakuska-krestyanskaya.html