Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «|сайт» на «|Сайт») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «|Тип = ↵|Производитель = ↵» на «|Производитель = |Тип = ») |
||
| Строка 2: | Строка 2: | ||
|Наименование = Передняя часть тушки птицы | |Наименование = Передняя часть тушки птицы | ||
|Image = Без крыла.jpg | |Image = Без крыла.jpg | ||
|Производитель = | |||
|Тип = | |Тип = | ||
|Оболочка = | |Оболочка = | ||
|Жиры = | |Жиры = | ||
Версия от 11:05, 25 июля 2022
 | |
| Передняя часть тушки птицы | |
|---|---|
Передняя часть тушки птицы – пищевой продукт, полученный в результате разделки потрошеной тушки птицы.1
Способ получения передней части тушки птицы
Получают при поперечной разделке тушки птицы по линии, проходящей примерно между грудным и поясничным позвонками и около среднего отростка грудной кости при сохранении целостности грудных мышц; включает грудку, крылья и прилегающую часть спинки.
Передняя часть тушки птицы в зависимости от схемы разделки может быть без крыльев, без кожи.2