Вареная колбаса Телячья ГОСТ (Окраина): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Maria (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Вареная колбаса Телячья ГОСТ (Окраина)''' – вареное мясное колбасное изделие. === Общие с...») |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «кардамон» на «кардамон») |
||
| Строка 18: | Строка 18: | ||
* молоко; | * молоко; | ||
* соль пищевая; | * соль пищевая; | ||
* пряности (перец черный, кардамон); | * пряности (перец черный, [[кардамон]]); | ||
* чеснок свежий; | * чеснок свежий; | ||
* сахар; | * сахар; | ||
Версия от 15:01, 25 февраля 2021
Вареная колбаса Телячья ГОСТ (Окраина) – вареное мясное колбасное изделие.
Общие сведения
ГОСТ 23670-2019.
Пищевая ценность на 100 грамм продукта:
- белки – 12 г;
- жиры – 25 г;
- калорийность – 273 ккал.
Масса:
- штучная упаковка колбасы Телячьей ГОСТ в вакууме – 470 г1;
- весовой батон колбасы Телячьей ГОСТ в синюге – 1,5-2,5 кг2;
- штучная упаковка колбасы Телячьей ГОСТ в синюге в вакууме – 400-550 г3.
Хранить 20 суток при температуре от 0°C до +6°C и относительной влажности воздуха 75%, хранить после вскрытия упаковки 3 суток при температуре от 0°C до +6°C при относительной влажности 75% в пределах общего срока годности.
Продукт готов к употреблению1.
Ингредиенты
Состав:
- говядина;
- свинина;
- шпик;
- вода питьевая;
- молоко;
- соль пищевая;
- пряности (перец черный, кардамон);
- чеснок свежий;
- сахар;
- стабилизатор (пирофосфаты);
- регулятор кислотности (трифосфаты);
- усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия);
- антиокислитель (аскорбат натрия);
- фиксатор окраски (нитрит натрия).
Возможно незначительное содержание молока, яиц, горчицы, злаков и продуктов их переработки1.