Добавка для производства колбасных изделий Унипро 20 (CROWN): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Tim1mike (обсуждение | вклад) м Замена текста — «=== Ингредиенты ===» на «== Ингредиенты ==» |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==» |
||
| Строка 7: | Строка 7: | ||
Стабилизаторы Е401, Е516, Е450(iii).[https://crownprod.ru/catalog/dobavki-dlya-proizvodstva-kolbasnyix-izdelij.html <sup>''1''</sup>] | Стабилизаторы Е401, Е516, Е450(iii).[https://crownprod.ru/catalog/dobavki-dlya-proizvodstva-kolbasnyix-izdelij.html <sup>''1''</sup>] | ||
== Источники == | |||
https://crownprod.ru/catalog/dobavki-dlya-proizvodstva-kolbasnyix-izdelij.html | https://crownprod.ru/catalog/dobavki-dlya-proizvodstva-kolbasnyix-izdelij.html | ||
[[Категория:CROWN]] | [[Категория:CROWN]] | ||
Текущая версия от 13:16, 26 июля 2022
Добавка для производства колбасных изделий Унипро 20 (CROWN) – это эмульсия, которую применяют в качестве имитационного шпига, а также для создания структуры в вареных, полукопченых и варено-копченых колбасных изделий.
Общие сведения
Дозировка: 1:10:20. В качестве сырья можно использовать не только шпик, а жир-сырец, куриную кожу, говяжий жир-сырец.
Ингредиенты
Стабилизаторы Е401, Е516, Е450(iii).1
Источники
https://crownprod.ru/catalog/dobavki-dlya-proizvodstva-kolbasnyix-izdelij.html