Колбаса Докторская (Поречье)

Колбаса «Докторская» (Поречье) – вареное мясное изделие из свинины и говядины, с добавлением яичного меланжа и сухого молока.

Общие сведения

Продукт охлажденный, категории А, создан по ГОСТ Р 52196-2011.  Формируется в батонах, вес 1 единицы товара – 500 г.

В 100 г продукта содержится:

• белок – 11 г;
• жир – 22 г;
• калорийность – 242 ккал.

Сроки хранения и годности: при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности до 75% – 60 суток, после вскрытия батона, при температуре от +2°С до +6°С – 5 суток.

Ингредиенты

• свинина;
• говядина;
• вода;
• меланж яичный;
• молоко сухое;
• соль;
• сахар;
• орех мускатный;
• стабилизатор;
• регулятор кислотности;
• декстроза;
• усилитель вкуса и аромата;
• антиокислитель;
• фиксатор окраски;
• экстракты пряностей.¹

Источники

http://gc-porechie.ru/kolbasa-doktorskaya-var.-p-a/