Bogdana (обсуждение | вклад) (правка) |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «орех мускатный» на «орех мускатный») |
||
| Строка 21: | Строка 21: | ||
* соль; | * соль; | ||
* сахар; | * сахар; | ||
* орех мускатный; | * [[орех мускатный]]; | ||
* стабилизатор; | * стабилизатор; | ||
* регулятор кислотности; | * регулятор кислотности; | ||
Версия от 23:20, 25 февраля 2021
Колбаса «Докторская» (Поречье) – вареное мясное изделие из свинины и говядины, с добавлением яичного меланжа и сухого молока.
Общие сведения
Продукт охлажденный, категории А, создан по ГОСТ Р 52196-2011. Формируется в батонах, вес 1 единицы товара – 500 г.
В 100 г продукта содержится:
- белок – 11 г;
- жир – 22 г;
- калорийность – 242 ккал.
Сроки хранения и годности: при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности до 75% – 60 суток, после вскрытия батона, при температуре от +2°С до +6°С – 5 суток.
Ингредиенты
- свинина;
- говядина;
- вода;
- меланж яичный;
- молоко сухое;
- соль;
- сахар;
- орех мускатный;
- стабилизатор;
- регулятор кислотности;
- декстроза;
- усилитель вкуса и аромата;
- антиокислитель;
- фиксатор окраски;
- экстракты пряностей.1