Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «===Общие сведения===» на «== Общие сведения ==») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «===Источники===» на «== Источники ==») |
||
| Строка 33: | Строка 33: | ||
**[[базилик]]; | **[[базилик]]; | ||
**чабер[https://kopchenow.ru/products/#sous <sup>1</sup>]. | **чабер[https://kopchenow.ru/products/#sous <sup>1</sup>]. | ||
== Источники == | |||
#[https://kopchenow.ru/products/#sous/ kopchenow.ru] | #[https://kopchenow.ru/products/#sous/ kopchenow.ru] | ||
#[https://kopchenow.ru/sousvide/ kopchenow.ru] | #[https://kopchenow.ru/sousvide/ kopchenow.ru] | ||
[[Категория:Копчёнов]] | [[Категория:Копчёнов]] | ||
Текущая версия от 03:50, 26 июля 2022
 | |
| Свинина Прованс | |
|---|---|
| Производитель | Копчёнов |
| Пищевая ценность на 100 г продукта | |
| Жиры | 30 г |
| Белки | 12 г |
| Энергетическая ценность | 318 кКал |
| Срок хранения | 45 суток при температуре от 0ºС до +6ºС и относительной влажности 75+-5% |
| Сайт | https://kopchenow.ru/ |
Свинина Прованс (Копчёнов) – это вареный мясной продукт от мясокомбината из Калининградской области1.
Общие сведения
Свинина «Прованс» под брендом «Копчёнов» входит в ассортимент продукции Sous vide бренда «Копчёнов». Эта линейка продуктов изготавливается с применением технологии sous vide (Су-вид). Продукты запечатывают в специальный пластиковый пакет (при необходимости в него добавляют разные специи), из которого откачивается воздух, после чего готовят в воде при постоянной температуре, которая обычно не превышает 70°С, потом «вакуумный» продукт подвергают охлаждению. В камере холодильника подобная заготовка может храниться на протяжении долгого времени.
Перед тем как подавать на стол, мясные блюда можно немного обжарить на гриле или разогретой сковороде для усиления аромата и появления золотистой корочки2.
После вскрытия упаковки годен в течение 24 часов в пределах общего срока годности.
ТУ 9213-002-42363395-2014 1.