Ковалочек Традиционный (Пикант)

Ковалочек Традиционный
Производитель	Пикант
Пищевая ценность на 100 г продукта
Жиры	21 г
Белки	11 г
Углеводы	1,5 г
Энергетическая ценность	240 кКал
Формат упаковки	с применением модифицированной газовой среды
Срок хранения	30 суток при температуре от +2°С до +6°С и относительной влажности воздуха 70-80%
Сайт	https://pikant.by

Ковалочек Традиционный (Пикант) – это мясное копчёно-варёное изделие из свинины производства ОАО «Пинский мясокомбинат».

Общие сведения 

Продукт охлаждённый, готов к употреблению.

Нормативные документы: ТУ ВУ 100038571.020-2008. РЦ ВУ 100039571.1768-2014¹.

Ингредиенты

В состав продукта Ковалочек Традиционный входит:

• лопаточная часть свиная;
• вода питьевая;
• комплексные пищевые добавки:
  • загуститель каррагинан;
  • загуститель дикрахмаладипат ацетилированный;
  • животный белок;
  • агент влагоудерживающий дигидропирофосфат натрия;
  • регулятор кислотности трифосфат натрия;
  • растительная клетчатка (бамбуковая);
  • регулятор кислотности цитраты натрия;
  • антиокислитель аскорбиновая кислота;
  • сахар, усилитель вкуса и аромата глутамат натрия 1-замещённый;
  • ароматизатор (чеснок);
  • сушеные овощи;
  • гемоглобин;
• смесь посолочно-нитритная с йодом (соль поваренная пищевая, агент антислеживающий ферроцианид калия, консервант, фиксатор окраски нитрит натрия, йодат калия);
• консервант ацетаты натрия;
• регуляторы кислотности (лимонная кислота, глюконо-дельта-лактон);
• соль поваренная пищевая йодированная.¹

Источники

E-dostavka.by