Koyap2037 (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''HANDTMANN (Волчки)''' – это приборы-приставки, которые выполняют функцию глубокого вакуумир...») |
Koyap2037 (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''HANDTMANN (Волчки)''' – это приборы-приставки, которые выполняют функцию глубокого вакуумирования, бережного измельчения, гибкой регулировки с учётом размера фрагментов продукта и точного порционирования. | '''HANDTMANN (Волчки)''' – это приборы-приставки, которые выполняют функцию глубокого вакуумирования, бережного измельчения, гибкой регулировки с учётом размера фрагментов продукта и точного порционирования. | ||
Модельный ряд | === Модельный ряд === | ||
==== Волчок-приставка GD 451 ==== | |||
Аппарат сочетает комбинацию измельчения и вакуумного наполнителя VF 800. Мощный сервопривод с наивысшим крутящим моментом гарантирует высокие показатели наполнения даже при низких температурах. В рамках одной технологической операции производится перемалывание и одновременное порционирование с требуемым размером нарезаемых фрагментов. | Аппарат сочетает комбинацию измельчения и вакуумного наполнителя VF 800. Мощный сервопривод с наивысшим крутящим моментом гарантирует высокие показатели наполнения даже при низких температурах. В рамках одной технологической операции производится перемалывание и одновременное порционирование с требуемым размером нарезаемых фрагментов. | ||
Технические характеристики | ===== Технические характеристики ===== | ||
* Диаметр продукта – до 130 мм. | * Диаметр продукта – до 130 мм. | ||
* Зернистость – 1,5 – 8 мм. | * Зернистость – 1,5 – 8 мм. | ||
| Строка 13: | Строка 12: | ||
* Возможность монтажа – на VF 800.[https://www.handtmann.de/ru/sistemy-nabivki-i-porcionirovanija/produkty/funkcii/izmelchenie-s-primeneniem-volchka-pristavki/volchok-pristavka-gd-451 <sup>''1''</sup>] | * Возможность монтажа – на VF 800.[https://www.handtmann.de/ru/sistemy-nabivki-i-porcionirovanija/produkty/funkcii/izmelchenie-s-primeneniem-volchka-pristavki/volchok-pristavka-gd-451 <sup>''1''</sup>] | ||
Волчок-приставка GD 93-3 | ==== Волчок-приставка GD 93-3 ==== | ||
Приставка позволяет измельчать и одновременно наполнять продукцию. Таким образом порционирование приводят до нужной зернистости. Конечное измельчение с наполнением приводит, прежде всего, к сокращению этапов производственного процесса. Независимые друг от друга регулируемые приводы для подачи и разделка позволяют обеспечить гибкую настройку степени измельчения. Применение опционального сепаратора твёрдых частиц обеспечивает безопасность при потреблении продукта. | Приставка позволяет измельчать и одновременно наполнять продукцию. Таким образом порционирование приводят до нужной зернистости. Конечное измельчение с наполнением приводит, прежде всего, к сокращению этапов производственного процесса. Независимые друг от друга регулируемые приводы для подачи и разделка позволяют обеспечить гибкую настройку степени измельчения. Применение опционального сепаратора твёрдых частиц обеспечивает безопасность при потреблении продукта. | ||
Технические характеристики | ===== Технические характеристики ===== | ||
* Диаметр продукта – до 130 мм. | * Диаметр продукта – до 130 мм. | ||
* Зернистость – 1,5 – 8 мм. | * Зернистость – 1,5 – 8 мм. | ||
| Строка 23: | Строка 21: | ||
* Возможность монтажа – на VF 600.[https://www.handtmann.de/ru/sistemy-nabivki-i-porcionirovanija/produkty/funkcii/izmelchenie-s-primeneniem-volchka-pristavki/volchok-pristavka-gd-93-3 <sup>''2''</sup>] | * Возможность монтажа – на VF 600.[https://www.handtmann.de/ru/sistemy-nabivki-i-porcionirovanija/produkty/funkcii/izmelchenie-s-primeneniem-volchka-pristavki/volchok-pristavka-gd-93-3 <sup>''2''</sup>] | ||
Волчок-приставка GD 452 | ==== Волчок-приставка GD 452 ==== | ||
Аппарат сочетает комбинацию измельчения и вакуумного наполнителя VF 800. Мощный сервопривод с наивысшим крутящим моментом гарантирует высокие показатели наполнения. В результате обеспечивается первоклассное качество продуктов и привлекательный внешний вид. Гибкое оснащение с комплектом устройств для резки позволяет применять перфорацию с отверстиями продолговатой формы для разрыхления порции мясного фарша, либо с отверстием по принципу почтового ящика для получения продукта с компактной структурой. | Аппарат сочетает комбинацию измельчения и вакуумного наполнителя VF 800. Мощный сервопривод с наивысшим крутящим моментом гарантирует высокие показатели наполнения. В результате обеспечивается первоклассное качество продуктов и привлекательный внешний вид. Гибкое оснащение с комплектом устройств для резки позволяет применять перфорацию с отверстиями продолговатой формы для разрыхления порции мясного фарша, либо с отверстием по принципу почтового ящика для получения продукта с компактной структурой. | ||
Технические характеристики | ===== Технические характеристики ===== | ||
* Диаметр продукта – до 220 мм. | * Диаметр продукта – до 220 мм. | ||
* Высота продукта – до 70 мм. | * Высота продукта – до 70 мм. | ||
| Строка 33: | Строка 30: | ||
* Возможность монтажа – Да.[https://www.handtmann.de/ru/sistemy-nabivki-i-porcionirovanija/produkty/funkcii/izmelchenie-s-primeneniem-volchka-pristavki/volchok-pristavka-gd-452 <sup>''3''</sup>] | * Возможность монтажа – Да.[https://www.handtmann.de/ru/sistemy-nabivki-i-porcionirovanija/produkty/funkcii/izmelchenie-s-primeneniem-volchka-pristavki/volchok-pristavka-gd-452 <sup>''3''</sup>] | ||
Волчок-приставка для наполнения GD 93-6 | ==== Волчок-приставка для наполнения GD 93-6 ==== | ||
Аппарат сочетает комбинацию измельчения и вакуумного наполнителя. Независимое регулирование скорости подачи и резания обеспечивает гибкую настройку размера частиц продукта. Гибкое оснащение с комплектом устройств для резки позволяет применять перфорацию с отверстиями продолговатой формы для разрыхления порции мясного фарша, либо с отверстием по принципу почтового ящика для получения продукта с компактной структурой. | Аппарат сочетает комбинацию измельчения и вакуумного наполнителя. Независимое регулирование скорости подачи и резания обеспечивает гибкую настройку размера частиц продукта. Гибкое оснащение с комплектом устройств для резки позволяет применять перфорацию с отверстиями продолговатой формы для разрыхления порции мясного фарша, либо с отверстием по принципу почтового ящика для получения продукта с компактной структурой. | ||
Технические характеристики | ===== Технические характеристики ===== | ||
* Диаметр продукта – до 220 мм. | * Диаметр продукта – до 220 мм. | ||
* Высота продукта – до 70 мм. | * Высота продукта – до 70 мм. | ||
| Строка 43: | Строка 39: | ||
* Возможность монтажа – Да.[https://www.handtmann.de/ru/sistemy-nabivki-i-porcionirovanija/produkty/funkcii/izmelchenie-s-primeneniem-volchka-pristavki/volchok-pristavka-dlja-napolnenija-gd-93-6 <sup>''4''</sup>] | * Возможность монтажа – Да.[https://www.handtmann.de/ru/sistemy-nabivki-i-porcionirovanija/produkty/funkcii/izmelchenie-s-primeneniem-volchka-pristavki/volchok-pristavka-dlja-napolnenija-gd-93-6 <sup>''4''</sup>] | ||
Волчок-приставка для наполнения GD 453 | ==== Волчок-приставка для наполнения GD 453 ==== | ||
Волчок-приставка для наполнения GD 453 привносит разнообразие в оформление порций мясного фарша. В сочетании с вакуумным наполнителем VF 838 S или VF 848 S обеспечивается исключительно точное порционирование и придание нужной формы смесям, подготовленным в ходе предшествующего процесса для нужной зернистости, включая сепарацию. Прибор подходит для всех продуктов из мясного фарша с размером порции от 150 до 3000 г. Возможна обработка всех видов мяса, например говядины, свинины, смешанного фарша, курицы, растительных протеинов или соевого фарша и многого другого. | Волчок-приставка для наполнения GD 453 привносит разнообразие в оформление порций мясного фарша. В сочетании с вакуумным наполнителем VF 838 S или VF 848 S обеспечивается исключительно точное порционирование и придание нужной формы смесям, подготовленным в ходе предшествующего процесса для нужной зернистости, включая сепарацию. Прибор подходит для всех продуктов из мясного фарша с размером порции от 150 до 3000 г. Возможна обработка всех видов мяса, например говядины, свинины, смешанного фарша, курицы, растительных протеинов или соевого фарша и многого другого. | ||
Технические характеристики | ===== Технические характеристики ===== | ||
* Диаметр продукта – до 220 мм. | * Диаметр продукта – до 220 мм. | ||
* Высота продукта – до 70 мм. | * Высота продукта – до 70 мм. | ||
| Строка 53: | Строка 48: | ||
* Возможность монтажа – на VF 838 S И VF 848 S.[https://www.handtmann.de/ru/sistemy-nabivki-i-porcionirovanija/produkty/funkcii/izmelchenie-s-primeneniem-volchka-pristavki/volchok-pristavka-dlja-napolnenija-gd-453 <sup>''5''</sup>] | * Возможность монтажа – на VF 838 S И VF 848 S.[https://www.handtmann.de/ru/sistemy-nabivki-i-porcionirovanija/produkty/funkcii/izmelchenie-s-primeneniem-volchka-pristavki/volchok-pristavka-dlja-napolnenija-gd-453 <sup>''5''</sup>] | ||
=== Использование в мясной промышленности === | |||
Использование в мясной промышленности | |||
Приставки используют при производстве сырого фарша, сырокопченой колбасы и колбасы кратковременного хранения или формованных продуктов. | Приставки используют при производстве сырого фарша, сырокопченой колбасы и колбасы кратковременного хранения или формованных продуктов. | ||
Источники | === Источники === | ||
https://www.handtmann.de/ru/sistemy-nabivki-i-porcionirovanija/produkty/funkcii/izmelchenie-s-primeneniem-volchka-pristavki/volchok-pristavka-gd-451 | https://www.handtmann.de/ru/sistemy-nabivki-i-porcionirovanija/produkty/funkcii/izmelchenie-s-primeneniem-volchka-pristavki/volchok-pristavka-gd-451 | ||
| Строка 69: | Строка 61: | ||
https://www.handtmann.de/ru/sistemy-nabivki-i-porcionirovanija/produkty/funkcii/izmelchenie-s-primeneniem-volchka-pristavki/volchok-pristavka-dlja-napolnenija-gd-453 | https://www.handtmann.de/ru/sistemy-nabivki-i-porcionirovanija/produkty/funkcii/izmelchenie-s-primeneniem-volchka-pristavki/volchok-pristavka-dlja-napolnenija-gd-453 | ||
[[Категория:Линейки производственного оборудования и инструментов]] | |||
[[Категория:Волчки]] | |||
Версия от 23:19, 19 декабря 2020
HANDTMANN (Волчки) – это приборы-приставки, которые выполняют функцию глубокого вакуумирования, бережного измельчения, гибкой регулировки с учётом размера фрагментов продукта и точного порционирования.
Модельный ряд
Волчок-приставка GD 451
Аппарат сочетает комбинацию измельчения и вакуумного наполнителя VF 800. Мощный сервопривод с наивысшим крутящим моментом гарантирует высокие показатели наполнения даже при низких температурах. В рамках одной технологической операции производится перемалывание и одновременное порционирование с требуемым размером нарезаемых фрагментов.
Технические характеристики
- Диаметр продукта – до 130 мм.
- Зернистость – 1,5 – 8 мм.
- Количество элементов режущего комплекта – 3-5 шт.
- Возможность монтажа – на VF 800.1
Волчок-приставка GD 93-3
Приставка позволяет измельчать и одновременно наполнять продукцию. Таким образом порционирование приводят до нужной зернистости. Конечное измельчение с наполнением приводит, прежде всего, к сокращению этапов производственного процесса. Независимые друг от друга регулируемые приводы для подачи и разделка позволяют обеспечить гибкую настройку степени измельчения. Применение опционального сепаратора твёрдых частиц обеспечивает безопасность при потреблении продукта.
Технические характеристики
- Диаметр продукта – до 130 мм.
- Зернистость – 1,5 – 8 мм.
- Количество элементов режущего комплекта – 3-5 шт.
- Возможность монтажа – на VF 600.2
Волчок-приставка GD 452
Аппарат сочетает комбинацию измельчения и вакуумного наполнителя VF 800. Мощный сервопривод с наивысшим крутящим моментом гарантирует высокие показатели наполнения. В результате обеспечивается первоклассное качество продуктов и привлекательный внешний вид. Гибкое оснащение с комплектом устройств для резки позволяет применять перфорацию с отверстиями продолговатой формы для разрыхления порции мясного фарша, либо с отверстием по принципу почтового ящика для получения продукта с компактной структурой.
Технические характеристики
- Диаметр продукта – до 220 мм.
- Высота продукта – до 70 мм.
- Количество элементов режущего комплекта – 3 шт.
- Возможность монтажа – Да.3
Волчок-приставка для наполнения GD 93-6
Аппарат сочетает комбинацию измельчения и вакуумного наполнителя. Независимое регулирование скорости подачи и резания обеспечивает гибкую настройку размера частиц продукта. Гибкое оснащение с комплектом устройств для резки позволяет применять перфорацию с отверстиями продолговатой формы для разрыхления порции мясного фарша, либо с отверстием по принципу почтового ящика для получения продукта с компактной структурой.
Технические характеристики
- Диаметр продукта – до 220 мм.
- Высота продукта – до 70 мм.
- Количество элементов режущего комплекта – 3 шт.
- Возможность монтажа – Да.4
Волчок-приставка для наполнения GD 453
Волчок-приставка для наполнения GD 453 привносит разнообразие в оформление порций мясного фарша. В сочетании с вакуумным наполнителем VF 838 S или VF 848 S обеспечивается исключительно точное порционирование и придание нужной формы смесям, подготовленным в ходе предшествующего процесса для нужной зернистости, включая сепарацию. Прибор подходит для всех продуктов из мясного фарша с размером порции от 150 до 3000 г. Возможна обработка всех видов мяса, например говядины, свинины, смешанного фарша, курицы, растительных протеинов или соевого фарша и многого другого.
Технические характеристики
- Диаметр продукта – до 220 мм.
- Высота продукта – до 70 мм.
- Количество элементов режущего комплекта – 3 шт.
- Возможность монтажа – на VF 838 S И VF 848 S.5
Использование в мясной промышленности
Приставки используют при производстве сырого фарша, сырокопченой колбасы и колбасы кратковременного хранения или формованных продуктов.