Seydelmann (Волчки)

Seydelmann (Волчки) – это оборудование для переработки мяса в фарш. Делятся на: волчки небольших объёмов и промышленные волчки. Отличаются габаритами и скоростью обработки сырья.

Делятся на следующие категории.

1. Стандартные модели. Имеют две скорости, защиту для рук и доступ с целью очистки.
2. Автоматы. Имеют стандартный двухскоростной шнек и дополнительный конический подающий шнек. Чтобы рисунок фарша на срезе был оптимальным, скорость обоих шнеков переключаются независимо друг от друга. Дополнительно оборудование оснащено защитной решёткой и отключающим контактом.
3. С механизмом перемешивания. Приборы оборудуются чашей со смесительными лопастями или спиралью. Таким образом, прибор одновременно перемалывает и смешивает готовый фарш.
4. Универсальные модели. Применяют для измельчения разных материалов: мяса, сыров, фруктов, зерна, корнеплодов. без труда перерабатывают свежее мясо, варёное мясо до 85 °C, свиную шкурку, жировые блоки, а также блоки замороженного мяса до –25 °C и другие пищевые продукты независимо от консистенции и температуры. При этом возможна одновременная или отсроченная переработка материалов разной плотности, например, свежих и замороженных продуктов.
5. Автоматы. Рабочие и подающие шнеки автоматических волчков оснащены мощными двух- и/или трехскоростными приводами. Для достижения оптимального рисунка на срезе готового изделия, при использовании любого материала, скорости шнеков можно переключать независимо друг от друга. Конический подающий шнек захватывает даже большие куски мяса и надежно передает их в рабочий шнек без образования сводов.
6. Для замороженного мяса. Приборы оборудуют более мощным приводом, крепким рабочим шнеком и режущим комплектом. Двойное перемалывание позволяет работать с сырьём до –25°C.

Модельный ряд

Волчки небольших объемов

Волчки ф-мы Seydelmann для небольших предприятий, при использовании режущей решётки с любым диаметром отверстий, осуществляют чёткий и аккуратный рисунок на срезе готового продукта. Машина изготовлена полностью из нержавеющей высококачественной стали. Специальный материал корпуса шнека в значительной степени предотвращает механический износ шнека.

Благодаря высококачественной обработке данные машины легко поддаются чистке и отвечают строжайшим санитарно-гигиеническим стандартам.

Стандартный волчок WD 114 K

Технические характеристики:

• Диаметр решётки – 114 мм.
• Производительность – 1000 кг/ч.
• Мощность мотора – 6 кВт.
• Объём бункера – 45 л.
• Масса – 330 кг.

Стандартный волчок WD 114 K

Технические характеристики:

• Диаметр решётки – 114 мм.
• Производительность – 1000 кг/ч.
• Мощность мотора – 6 кВт.
• Объём бункера – 60 л.
• Масса – 3500 кг.

Автоматический волчок AD 114

Технические характеристики:

• Диаметр решётки – 114 мм.
• Производительность – 1500 кг/ч.
• Мощность мотора – 9 кВт.
• Объём бункера – 100 л.
• Масса – 530 кг.

Автоматический волчок AE 130

Технические характеристики:

• Диаметр решётки – 130 мм.
• Производительность – 3000 кг/ч.
• Мощность мотора – 18 кВт.
• Объём бункера – 130 л.
• Масса – 800 кг.

Автоматический волчок AE 130-3

Технические характеристики:

• Диаметр решётки – 130 мм.
• Производительность – 3500 кг/ч.
• Мощность мотора – 18 кВт.
• Объём бункера – 300 л.
• Масса – 980 кг.
• Масса с загрузочным устройством – 1300 кг.

Волчок с механизмом перемешивания MD 114

Технические характеристики:

• Диаметр решётки – 114 мм.
• Производительность – 1000 кг/ч.
• Мощность мотора – 9 кВт.
• Объём бункера – 75 л.
• Масса ёмкости смешивания – 50 кг.
• Общая масса – 580 кг.

Волчок с механизмом перемешивания ME 130

Технические характеристики:

• Диаметр решётки – 130 мм.
• Производительность – 3000 кг/ч.
• Мощность мотора – 18 кВт.
• Объём бункера – 170 л.
• Масса ёмкости смешивания – 100 кг.
• Общая масса – 750 кг.

Волчок с механизмом перемешивания ME 130-3

Технические характеристики:

• Диаметр решётки – 130 мм.
• Производительность – 3000 кг/ч.
• Мощность мотора – 18 кВт.
• Объём бункера – 300 л.
• Масса ёмкости смешивания – 150 кг.
• Общая масса – 1100 кг.
• Масса с загрузочным устройством – 1100 кг.

Волчок с механизмом перемешивания AE 130-3 M

Технические характеристики:

• Диаметр решётки – 130 мм.
• Производительность – 14000 кг/ч.
• Мощность мотора – 45 кВт.
• Объём бункера – 350 л.
• Масса ёмкости смешивания – 130 кг.
• Общая масса – 1200 кг.
• Масса с загрузочным устройством – 1400 кг.¹

Промышленные волчки

Промышленные волчки рассчитаны на большие объёмы. Благодаря высококачественной обработке они легко чистятся и соответствуют высоким санитарно-гигиеническим требованиям. Способ сварки корпуса без швов и стыков, а также массивная нержавеющая конструкция станины машины и воронки гарантируют чрезвычайную прочность, надежность и долговечность оборудования.

Выталкиватель, входящий в серийное оснащение, гарантирует быструю замену рабочего шнека. Другие продуманные детали, такие как зеркало, расположенное на воронке, откидная безопасная подножка и прочные кнопочные, поворотные и крестовые переключатели на пульте управления облегчают управление и удовлетворяют практическим требованиям.

Универсальный волчок AU 200 U

Технические характеристики:

• Диаметр решётки – 200 мм.
• Производительность – 6000-16000 кг/ч.
• Мощность мотора – 100 кВт.
• Объём бункера – 570 л.
• Масса – 4000 кг.
• Масса с загрузочным устройством – 4500 кг.

Универсальный волчок AV 250 U

Технические характеристики:

• Диаметр решётки – 250 мм.
• Производительность – 6000-16000 кг/ч.
• Мощность мотора – 140 кВт.
• Объём бункера – 570 л.
• Масса – 4000 кг.
• Масса с загрузочным устройством – 4500 кг.

Универсальный волчок AW 300 U

Технические характеристики:

• Диаметр решётки – 300 мм.
• Производительность – 15000-30000 кг/ч.
• Мощность мотора – 200 кВт.
• Объём бункера – 925 л.
• Масса с загрузочным устройством – 7000 кг.

Автоматический волчок AE 130-3

Технические характеристики:

• Диаметр решётки – 130 мм.
• Производительность – 3500 кг/ч.
• Мощность мотора – 18 кВт.
• Объём бункера – 300 л.
• Масса – 1300 кг.

Автоматический волчок AG 160

Технические характеристики:

• Диаметр решётки – 160 мм.
• Производительность – 14000 кг/ч.
• Мощность мотора – 55 кВт.
• Объём бункера – 400 л.
• Масса – 1550 кг.
• Масса с загрузочным устройством – 1850 кг.

Автоматический волчок AU 200

Технические характеристики:

• Диаметр решётки – 200 мм.
• Производительность – 14000 кг/ч.
• Мощность мотора – 75 кВт.
• Объём бункера – 400 л.
• Масса – 1600 кг.
• Масса с загрузочным устройством – 1900 кг.

Автоматический волчок с механизмом перемешивания AE 130-3M

Технические характеристики:

• Диаметр решётки – 130 мм.
• Производительность – 14000 кг/ч.
• Мощность мотора – 45 кВт.
• Объём бункера – 350 л.
• Масса ёмкости смешивания – 130 кг.
• Масса – 1200 кг.
• Масса с загрузочным устройством – 1400 кг.

Автоматический волчок с механизмом перемешивания AG 160 M

Технические характеристики:

• Диаметр решётки – 160 мм.
• Производительность – 14000 кг/ч.
• Мощность мотора – 55 кВт.
• Объём бункера – 620 л.
• Масса ёмкости смешивания – 210 кг.
• Масса – 1880 кг.
• Масса с загрузочным устройством – 2180 кг.

Автоматический волчок с механизмом перемешивания AU 200 M

Технические характеристики:

• Диаметр решётки – 200 мм.
• Производительность – 14000 кг/ч.
• Мощность мотора – 75 кВт.
• Объём бункера – 620 л.
• Масса ёмкости смешивания – 210 кг.
• Масса – 1930 кг.
• Масса с загрузочным устройством – 2230 кг.

Автоматический волчок с механизмом перемешивания AV 250 M

Технические характеристики:

• Диаметр решётки – 250 мм.
• Производительность – 14000 кг/ч.
• Мощность мотора – 100 кВт.
• Объём бункера – 620 л.
• Масса ёмкости смешивания – 210 кг.
• Масса – 2080 кг.
• Масса с загрузочным устройством – 2380 кг.

Волчок с механизмом перемешивания ME 130-3

Технические характеристики:

• Диаметр решётки – 130 мм.
• Производительность – 3000 кг/ч.
• Мощность мотора – 18 кВт.
• Объём бункера – 300 л.
• Масса ёмкости смешивания – 150 кг.
• Масса – 950 кг.
• Масса с загрузочным устройством – 1100 кг.

Волчок с механизмом перемешивания MG 160

Технические характеристики:

• Диаметр решётки – 160 мм.
• Производительность – 6000 кг/ч.
• Мощность мотора – 45 кВт.
• Объём бункера – 300 л.
• Масса ёмкости смешивания – 150 кг.
• Масса – 1000 кг.
• Масса с загрузочным устройством – 1200 кг.

Волчок с механизмом перемешивания MU 200

Технические характеристики:

• Диаметр решётки – 200 мм.
• Производительность – 6000 кг/ч.
• Мощность мотора – 55 кВт.
• Объём бункера – 300 л.
• Масса ёмкости смешивания – 150 кг.
• Масса – 1000 кг.
• Масса с загрузочным устройством – 1200 кг.

Волчок для замороженного мяса GW 300

Технические характеристики:

• Диаметр решётки – 300 мм.
• Производительность – 10000 кг/ч.
• Мощность мотора – 140 кВт.
• Объём бункера – 450 л.
• Общая масса – 3300 кг.

Волчок для замороженного мяса GX 400

Технические характеристики:

• Диаметр решётки – 400 мм.
• Производительность – 12000 кг/ч.
• Мощность мотора – 140 кВт.
• Объём бункера – 460 л.
• Общая масса – 3520 кг.

Использование в мясной промышленности

Волчки для обработки мяса Seydelmann широко используют в пищевой промышленности. Оборудование разной мощности даёт возможность их устанавливать на предприятиях с небольшой загрузкой, а также в цехах с большим потоком сырья.

Источники

https://www.seydelmann.com/ru/produkte/woelfe/handwerkswoelfe/

https://www.seydelmann.com/ru/produkte/woelfe/industriewoelfe/