Говядина прессованная (Окраина)

Говядина прессованная (Окраина) – варёный мясной охлажденный продукт.

Общие сведения

ТУ 10.13.14-006-78096490-2018.
Пищевая ценность на 100 грамм продукта:

• белки – 14 г;
• жиры – 5 г;
• углеводы – 2 г;
• калорийность – 109 ккал.

Масса: 1,95-2,25 кг.
Хранить не более 30 суток при температуре от 0°C до +6°C и относительной влажности воздуха 70-80%.
Продукт требует термической обработки¹.

Ингредиенты

Состав:

• говядина;
• вода питьевая;
• крахмал картофельный;
• пищевая клетчатка;
• соль;
• сахар;
• стабилизатор (Е450i);
• регулятор кислотности (лимонная кислота, Е262, Е327, Е451i);
• загуститель (каррагинан);
• животный белок;
• экстракт розмарина;
• антиокислитель (изоаскорбат натрия, Е300, Е301);
• усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия);
• гемоглобин;
• мальтодекстрин;
• краситель (кармины);
• ароматизатор;
• фиксатор окраски (нитрит натрия)¹.

Источники

1. https://shop.okraina.ru/catalog/horeca/horeca_govyadina_okraina_press_v_u_1_95_2_25kg/