Дихлоризоцианурат натрия

Дихлоризоцианурат натрия – хлорирующее вещество, которое широко используется в качестве очищающего и дезинфицирующего средства в пищевой промышленности.

Общие сведения

Дихлоризоцианурат натрия выпускается в форме:

• Таблеток.
• Гранул.
• Порошка.

Дихлоризоцианурат натрия бывает двух видов:

• Ангидрид.
• Дигидра¹т.

Средство хорошо растворяется в воде, для этого ему требуется десять минут².

Способ производства дихлоризоцианурата натрия

Дихлоризоцианурат натрия получают путем хлорирования циануровой кислоты в водно-щелочной среде газообразным хлором³.

Использование дихлоризоцианурата натрия в производстве мясных и колбасных изделий

При производстве колбасных и мясных продуктов дихлоризоцианурат натрия применяется в качестве:

• Средства для очистки тары.
• Дезинфицирующего средства.
• Промышленного средства для уничтожения запаха⁴.

Источники

• https://albionchem.ru/news/21134/.
• https://fb.ru/article/419621/chto-takoe-dihlorizotsianurat-natriya-gde-ispolzuetsya.
• https://yandex.ru/patents/doc/SU906992A1_19820223.