Колбаса варёная Трапезная (Сургутский мясокомбинат): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Евгения (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Колбаса варёная Трапезная (Сургутский мясокомбинат)''' – это готовое к употреблению ва...») |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «(Сургутский мясокомбинат)» на «(Сургутский мясокомбинат)») |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Колбаса варёная Трапезная (Сургутский мясокомбинат)''' – это готовое к употреблению варёное колбасное изделие. | '''Колбаса варёная Трапезная ([[Сургутский мясокомбинат]])''' – это готовое к употреблению варёное колбасное изделие. | ||
===Общие сведения=== | ===Общие сведения=== | ||
Версия от 02:25, 20 марта 2021
Колбаса варёная Трапезная (Сургутский мясокомбинат) – это готовое к употреблению варёное колбасное изделие.
Общие сведения
Мясосодержащий продукт производится ООО Мясокомбинат «Сургутский» в соответствии с СТО 52062996-001. Колбасное изделие из мяса птицы, относится к категории Д.
Пищевая ценность 100 г продукта:
- белки – 15 г;
- жиры – 38 г;
- углеводы – 7 г;
- энергетическая ценность/калорийность – 1800 кДж/430 ккал1.
Батон весом 1,5 кг в искусственной оболочке. Срок годности при температуре от 0°C до 6°C – 45 суток2.
Ингредиенты
- мясо птицы;
- вода питьевая;
- говядина;
- шпик свиной;
- жилка говяжья;
- шкурка свиная;
- соевый белок;
- соль нитритная (соль пищевая, фиксатор окраски – нитрит натрия);
- молочная сыворотка;
- концентрат белка молочной сыворотки;
- крахмал кукурузный;
- стабилизаторы (пирофосфаты, камеди, каррагинан из водорослей Euchema, хлорид калия);
- глюкоза;
- антиокислители (эриторбат натрия, лимонная кислота);
- усилитель вкуса – глутамат натрия;
- вещества вкусоароматические натуральные;
- красители (кошинель, кармин, ферментированный рис);
- животный белок;
- чеснок1.