Колбаса вареная Докторская Стародворская (Стародворье): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Нет описания правки |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «нитритная соль» на «нитритная соль») |
||
| Строка 31: | Строка 31: | ||
* молоко сухое; | * молоко сухое; | ||
* яичный меланж; | * яичный меланж; | ||
* нитритная соль (соль, фиксатор окраски: нитрит натрия); | * [[нитритная соль]] (соль, фиксатор окраски: нитрит натрия); | ||
* соль; | * соль; | ||
* крахмал картофельный; | * крахмал картофельный; | ||
Версия от 01:31, 27 февраля 2021
Колбаса вареная Докторская Стародворская (Стародворье) – вареное колбасное изделие.
Общие сведения
Вид мяса: говядина, свинина, птица.
Вид продукта: колбасное изделие.
Структура мяса: фарш.
Упаковка: полиамидная оболочка.
Режим хранения: охлажденный.
Условия хранения: при температуре от 0°C до +6°C.
Срок годности: 55 суток. 1
Пищевая ценность на 100 г продукта: белки – 10 г, жиры – 14 г.
Энергетическая ценность: 160 ккал. 2
Ингредиенты
- мясо птицы кусковое;
- свинина;
- говядина;
- вода;
- мясо тушек птицы механической обвалки;
- белковый стабилизатор (шкурка свиная, вода);
- молоко сухое;
- яичный меланж;
- нитритная соль (соль, фиксатор окраски: нитрит натрия);
- соль;
- крахмал картофельный;
- пряности (мускатный орех);
- белок животный;
- пищевые добавки (загустители: камедь рожкового дерева, гуаровая камедь, ксантановая камедь, конжаковая камедь, Е407а);
- стабилизатор полифосфат натрия;
- антиокислители (аскорбиновая кислота, лимонная кислота);
- краситель кармины.
Примечание к составу: может содержать следы горчицы, сельдерея, пшеницы и продуктов их переработки. 1