Колбаса вареная Дугушка Докторская ГОСТ (Стародворье): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Нет описания правки |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «нитритная соль» на «нитритная соль») |
||
| Строка 31: | Строка 31: | ||
* молоко сухое; | * молоко сухое; | ||
* соль; | * соль; | ||
* нитритная соль (соль, фиксатор окраски: нитрит натрия); | * [[нитритная соль]] (соль, фиксатор окраски: нитрит натрия); | ||
* регулятор кислотности: трифосфат натрия (5-замещенный); | * регулятор кислотности: трифосфат натрия (5-замещенный); | ||
* сахар; | * сахар; | ||
Версия от 03:29, 24 февраля 2021
Колбаса вареная Дугушка Докторская ГОСТ (Стародворье) – вареное колбасное изделие.
Общие сведения
Вид мяса: говядина, свинина.
Вид продукта: колбасное изделие.
Структура мяса: фарш.
Упаковка: искусственная оболочка.
Режим хранения: охлажденный.
Условия хранения: при температуре от 0°C до +4°C.
Срок годности: 45 суток.
Срок годности без упаковки: 2 суток.
Пищевая ценность на 100 г продукта: белки – 12 г, жиры – 20 г.
Энергетическая ценность: 228 ккал. 1
Ингредиенты
- свинина;
- говядина;
- вода;
- меланж яичный;
- молоко сухое;
- соль;
- нитритная соль (соль, фиксатор окраски: нитрит натрия);
- регулятор кислотности: трифосфат натрия (5-замещенный);
- сахар;
- орех мускатный;
- антиокислитель аскорбиновая кислота.1
Источники
https://sbermarket.ru/lenta/kolbasa-starodvorie-dugushka-doktorskaya-gost-400-g?sid=151