Колбаса Зернистая полусухая (ВкусВилл): различия между версиями

Версия от 17:16, 25 декабря 2020

Колбаса Зернистая полусухая (ВкусВилл) – это сырокопченое колбасное изделие, готовое к употреблению.

Общие сведения

«Зернистую» колбасу изготавливают из говядины, свиного шпика и соли, в качестве пряностей используют сахар, чеснок, перец красный и черный.

Фарш маринуют в рассоле и коптят ольховым, буковым и дубовым дымом в течение 5 суток. Затем колбаса проходит стадию созревания. Для этого изделие помещают в специальную камеру, где поддерживается определенная температура и влажность, и выдерживают в ней 25-30 суток. Не содержит нитрита натрия (Е250), который используют для придания колбасе привычного розового цвета, не содержит консервантов, усилителей вкуса, стабилизаторов.

Пищевая ценность на 100 г продукта: белки – не менее 8 г, жиры – не более 56 г, калории – 626 кКал. ¹

Срок годности при температуре от 0°С до +6°С – 90 суток. ²

Ингредиенты

Шпик свиной.
Говядина.
Поваренная соль.
Сахар.
Глюкоза.
Чеснок.
Перец красный.
Перец черный.
Стартовая культура микроорганизмов. ³

Источники

https://vkusvill.ru/goods/kolbasa-zernistaya-polusukhaya-s-k-v-u.html

https://i7.otzovik.com/2020/07/17/10363306/img/1381433_42786745_b.jpeg

@@ Строка 4: / Строка 4: @@
 «Зернистую» колбасу изготавливают из говядины, свиного шпика и соли, в качестве пряностей используют сахар, чеснок, перец красный и черный.
-Фарш маринуют в рассоле и коптят ольховым, буковым и дубовым дымом в течение 5 суток. Затем колбаса проходит стадию созревания. Для этого ее помещают в специальную камеру, где поддерживается определенная температура и влажность, и выдерживают в ней 25-30 суток. Не содержит нитрита натрия (Е 250), который используют для придания колбасе привычного розового цвета, не содержит консервантов, усилителей вкуса, стабилизаторов.
+Фарш маринуют в рассоле и коптят ольховым, буковым и дубовым дымом в течение 5 суток. Затем колбаса проходит стадию созревания. Для этого изделие помещают в специальную камеру, где поддерживается определенная температура и влажность, и выдерживают в ней 25-30 суток. Не содержит нитрита натрия (Е250), который используют для придания колбасе привычного розового цвета, не содержит консервантов, усилителей вкуса, стабилизаторов.
 Пищевая ценность на 100 г продукта: белки – не менее 8 г, жиры – не более 56 г, калории – 626 кКал. <sup>[https://vkusvill.ru/goods/kolbasa-zernistaya-polusukhaya-s-k-v-u.html 1]</sup>
@@ Строка 13: / Строка 13: @@
 * Шпик свиной.
-* Мясо говядина.
+* Говядина.
 * Поваренная соль.
 * Сахар.