Сосиски Ветчинные (Петродворские колбасы): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
мНет описания правки |
Нет описания правки |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Сосиски Ветчинные (Петродворские колбасы)''' – это варёные колбасные изделия в | '''Сосиски Ветчинные (Петродворские колбасы)''' – это варёные колбасные изделия в форме открученных батончиков из свинины и мяса птицы, готовые к употреблению. | ||
=== Общие сведения === | === Общие сведения === | ||
| Строка 17: | Строка 17: | ||
* под вакуумом или в модифицированной газовой среде – 30 суток; | * под вакуумом или в модифицированной газовой среде – 30 суток; | ||
* после вскрытия упаковки | * после вскрытия упаковки – 3 суток в пределах общего срока годности. | ||
=== Ингредиенты === | === Ингредиенты === | ||
| Строка 28: | Строка 28: | ||
* вода питьевая; | * вода питьевая; | ||
* декстроза; | * декстроза; | ||
* нитритно-посолочная смесь (соль поваренная, фиксатор окраски нитрит натрия); антиокислитель аскорбат натрия; | * нитритно-посолочная смесь (соль поваренная, фиксатор окраски нитрит натрия); | ||
* антиокислитель аскорбат натрия; | |||
* усилитель вкуса и аромата глутамат натрия; | * усилитель вкуса и аромата глутамат натрия; | ||
* ароматизатор копчения мясной; | * ароматизатор копчения мясной; | ||
Версия от 12:17, 8 января 2021
Сосиски Ветчинные (Петродворские колбасы) – это варёные колбасные изделия в форме открученных батончиков из свинины и мяса птицы, готовые к употреблению.
Общие сведения
Продукт изготовлен согласно ТУ 10.13.14-002-96340700-2017.
Изделие упаковано с применением модифицированной атмосферы.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:
- белки – 12 г;
- жиры – 26 г;
- углеводы – 2 г;
- калорийность – 290 ккал.
Сроки годности и условия хранения
При температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха 75-78%:
- под вакуумом или в модифицированной газовой среде – 30 суток;
- после вскрытия упаковки – 3 суток в пределах общего срока годности.
Ингредиенты
В состав сосисок Ветчинных входит:
- свинина;
- грудки куриные;
- курица бескостная;
- молоко сухое обезжиренное;
- вода питьевая;
- декстроза;
- нитритно-посолочная смесь (соль поваренная, фиксатор окраски нитрит натрия);
- антиокислитель аскорбат натрия;
- усилитель вкуса и аромата глутамат натрия;
- ароматизатор копчения мясной;
- специи (чеснок, перец белый, орех мускатный, имбирь);
- гранулированный бульон на растительной основе;
- экстракты специй (перец чёрный, чеснок, мускат, кориандр, лук, эвкалипт, пажитник);
- клетчатка растительная;
- крахмал картофельный;
- натуральный краситель.1
Источники
1.http://petrovskyik.ru/item/sosiski-vetchinnye-400-gr-varenye/