Колбаса Таллинская полукопченая (БМПЗ): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Maria (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Колбаса Таллинская полукопченая (БМПЗ)''' – колбасное изделие категории Б полукопченое...») |
Maria (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Колбаса Таллинская полукопченая (БМПЗ)''' – колбасное изделие категории Б полукопченое. | '''Колбаса Таллинская полукопченая (БМПЗ)''' – колбасное изделие категории Б полукопченое. | ||
=== Общие сведения === | === Общие сведения === | ||
ГОСТ №31785-2012.<br>Пищевая ценность на 100 грамм продукта: | ГОСТ №31785-2012.<br>Пищевая и энергетическая ценность на 100 грамм продукта: | ||
* белки – 14 г; | * белки – 14 г; | ||
* жиры – 43 г; | * жиры – 43 г; | ||
Версия от 19:04, 11 января 2021
Колбаса Таллинская полукопченая (БМПЗ) – колбасное изделие категории Б полукопченое.
Общие сведения
ГОСТ №31785-2012.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 грамм продукта:
- белки – 14 г;
- жиры – 43 г;
- калорийность – 415 ккал.
Масса: 350 грамм.
Хранить 15 суток при температуре от 0°C до +6°C и относительной влажности воздуха 75-78%.
Хранить 20 суток при температуре от 0°C до +6°C и относительной влажности воздуха 75-78% в вакууме или в условиях газомодифицированной среды.
Продукт готов к употреблению1.
Ингредиенты
Состав:
- свинина;
- говядина высшего сорта;
- шпик;
- соль поваренная;
- сахар;
- чеснок;
- фиксатор окраски нитрит натрия.
Оболочка: искусственная1.