Юбилейный сервелат (Владимирский стандарт)

Юбилейный сервелат (Владимирский стандарт) – это варено-копченое колбасное изделие, готовое к употреблению.

Общие сведения

Сервелат варено-копченый «Юбилейный» – продукт категории В с высоким содержанием мяса, имеет мелкозернистую структуру. Производится из трех видов мяса: свинины, говядины, куриного филе с добавлением ароматных специй и натурального копчения на буковой щепе.

Пищевая ценность на 100 г продукта:

• белки – 13 г;
• жиры – 30 г;
• углеводы – 2 г;
• калории – 330 кКал. ¹

Продукт может содержать следы сельдерея, молока, горчицы, яиц, крахмала, сои и продукты их переработки.

Упаковка – вакуумная.

Срок годности при температуре от 0°С до +6°С – 30 суток.

Ингредиенты

• Свинина.
• Шпик.
• Мясо куриное кусковое.
• Говядина.
• Посолочно-нитритная смесь (соль, фиксатор окраски нитрит натрия).
• Комплексная пищевая добавка (стабилизатор пирофосфат натрия, декстроза, соль, усилитель вкуса и аромата глутамат натрия, антиокислитель аскорбат натрия, пшеничные волокна , пряности (черный перец, чили, чеснок, тмин, имбирь), дрожжевой экстракт).
• Комплексная пищевая добавка (регулятор кислотности глюконо-дельта-лактон, сахароза, соль, усилитель вкуса и аромата глутамат натрия, антиокислитель аскорбиновая кислота).
• Комплексная пищевая добавка (регуляторы кислотности лактат кальция, ацетат натрия и цитрат натрия 3-замещенный).
• Чеснок.
• Комплексная пищевая добавка (гемоглобин, сироп глюкозы, краситель кармин, антиокислитель изоаскорбат натрия). ²

Источники

https://storum.ru/catalog/269258

https://xn----7sbbagnc3aaalkirv6bijeuf.xn--p1ai/catalog/kolbasnye-izdeliya-i-delikatesy/kolbasa/varyeno-kopchyenaya-kolbasa/servelat-v-k-yubileynyy/